«Если вы еще не знакомы со сладкой кабачковой выпечкой, то настоятельно рекомендую начать с этих маффинов. Они очень сочные и очень шоколадные», — говорит кулинарный эксперт Инна Щербакова.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Яйца смешать венчиком с сахаром, растительным маслом и кефиром.
2. Всыпать муку, соль, разрыхлитель и какао. Перемешать.
3. Кабачки натереть на мелкой терке и хорошо отжать от лишней жидкости.
4. Добавить в тесто вместе с шоколадными каплями и черникой.
5. Тесто разложить по бумажным капсулам для маффинов, заполняя их на 3/4.
6. Выпекать в заранее разогретой до 200 °С духовке 25–30 минут.
Совет:
Вместо термостойких шоколадных капель можно использовать темный шоколад с содержанием какао не менее 50 %, предварительно порубив его ножом. Если используете замороженные ягоды, то размораживать их не требуется.
Приятного аппетита!
