Холодные закуски: 10 рецептов для новогоднего стола

Салат с тунцом

Ингредиенты:

• 300 г консервированного мяса тунца
• 1 кг отварного молодого картофеля
• 50 г оливок
• 50 г маслин
• 2 луковицы
• 1 красный сладкий перец
• 150 мл теплого овощного бульона
• 2 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 толченых зубчика чеснока
• 1 ст. л. измельченных каперсов

Приготовление:

1. Килограмм отварного молодого картофеля нарезать кружочками.
2. Оливки и маслины (по 50 г) разрезать пополам.
3. Мелко нарезать 2 луковицы и 1 красный сладкий перец.
4. Все ингредиенты перемешать в миске и полить 150 мл теплого овощного бульона.
5. Отдельно смешать 2 чайных ложки горчицы, 2 столовых ложки бальзамического уксуса, 4 столовых ложки оливкового масла, 2 толченых зубчика чеснока и 1 столовую ложку измельченных каперсов.
6. Заправить соусом содержимое миски и оставить на полчаса.
7.  Затем добавить 300 г консервированного мяса тунца и перемешать.