Полная версия сайта

Суп «Томатная мечта»: рецепт основного блюда

Издательство «Манн, Иванов и Фербер» поделилось с 7days.ru рецептом необычного супа.

Суп «Томатная мечта»

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Помидоры (томаты) 450 г
Перец болгарский 2 шт.
Чеснок
зубчик
1 шт.
Базилик
крупных листочков свежего
6–8 шт.
Сок лимона 1/3 стакан
Вяленые помидоры
порошок (см. совет)
2 ст. л.
Порошка чипотле
или больше, по вкусу
1/4 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Помидоры нарежьте.

Шаг 2

Очистите перец от семян и также нарежьте.

Шаг 3

Пюрируйте перец, помидоры, базилик, лимонный сок, порошок из вяленых помидоров и порошок чипотле в мощном блендере до однородной массы.

Шаг 4

Cнова проворачивайте,пока не получится суп-пюре.

Шаг 5

В мощном блендере суп разогреется в процессе смешивания, поэтому не нужно ставить его на плиту перед тем, как подавать на стол.

На заметку: если в продаже не найдете порошка из вяленых помидоров, вы можете самостоятельно намолоть его в кофемолке из вяленых сухих помидоров (без масла).

Приятного аппетита!

По материалам книги «Вилки вместо ножей» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Подпишись на канал 7Дней.ru
Загрузка...




Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или