Полная версия сайта

Суп «Томатная мечта»: рецепт основного блюда

Издательство «Манн, Иванов и Фербер» поделилось с 7days.ru рецептом необычного супа.

Суп «Томатная мечта»

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 450 г помидоров сорта «слива»
  • 2 красных болгарских перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 6–8 крупных листочков свежего базилика
  • сок 1 лимона
  • 2 ст. л. порошка из вяленых помидоров (см. совет)
  • 1/4 ч. л. порошка чипотле (или больше, по вкусу)

Приготовление:

  1. Помидоры нарежьте.
  2. Очистите перец от семян и также нарежьте.
  3. Пюрируйте перец, помидоры, базилик, лимонный сок, порошок из вяленых помидоров и порошок чипотле в мощном блендере до однородной массы.
  4. Cнова проворачивайте,пока не получится суп-пюре.
  5. В мощном блендере суп разогреется в процессе смешивания, поэтому не нужно ставить его на плиту перед тем, как подавать на стол.

На заметку: если в продаже не найдете порошка из вяленых помидоров, вы можете самостоятельно намолоть его в кофемолке из вяленых сухих помидоров (без масла).

Приятного аппетита!

По материалам книги «Вилки вместо ножей» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Подпишись на канал 7Дней.ru


Комментарии

Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или