Полная версия сайта

Десерт «Пина Колада»: рецепт от кондитера Мимы Синклер

Это лакомство, рецептом которого поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер», подарит вам лучик солнца в холодный зимний день.

Десерт «Пина Колада»
AD

Ингредиенты:

Для десерта:

Кокосовая стружка 1/2 ст. л.
Яйцо куриное
среднее
1 шт.
Ананас
свежего, мелко нарезанного, и еще ломтик для украшения
50 г
Сливочное масло
мягкого
2 ст. л.
Ром
если хотите безалкогольный вариант, замените ром ананасовым соком
1 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Мадера 2 ст. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Мука с разрыхлителем 5 ст. л.
Соль 1 щепотка

Для украшения:

Сливки 35%
не менее 30%
2 ст. л.
Сахарная пудра 1/2 ст. л.
Ром
а
1 ст. л.
Ананас
ломтик, и 1 ананасовый листок
1 шт.
Сахар
заенная вишенка
1 шт.
Кокосовая стружка 1/2 ст. л.
Зонтик для коктейля 1 шт.

Приготовление:

Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер

Шаг 1

Отделите желток от белка.

Шаг 2

Высыпьте кокосовую стружку на блюдце и разровняйте.

Шаг 3

Возьмите кружку объемом 350 мл и обмакните ее верхний край сначала в яичный желток, затем в кокосовую стружку.

Шаг 4

Постарайтесь, чтобы к краям кружки прилипло побольше кокосовой стружки.

Шаг 5

Положите в кружку кусочки ананаса, сливочное масло, ром и сахар.

Шаг 6

Нагревайте в микроволновой печи 1 мин., пока смесь не закипит.

Шаг 7

Дайте ей немного остыть.

Шаг 8

Добавьте яичный белок и остатки желтка, кокосовое молочко и ваниль.

Шаг 9

Взбейте смесь вилкой или венчиком до однородной консистенции.

Шаг 10

Положите соль и муку, хорошо размешайте.

Шаг 11

Выпекайте в микроволновой печи 5 мин. 30 сек. при мощности 600 Вт, 4 мин. 30 сек. при 800 Вт или 3 мин. 30 сек. при 1000 Вт.

Шаг 12

Готовый кекс остудите.

Шаг 13

Для украшения взбейте сливки с сахарной пудрой и ромом, пока смесь не станет легкой и воздушной, намажьте этим кремом десерт.

Шаг 14

Украсьте ломтиком ананаса и ананасовым листком, вишенкой и кокосовой стружкой.

Шаг 15

Добавьте большой зонтик для коктейля.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

AD
Подпишись на канал 7Дней.ru
Загрузка...




ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или