Десерт «Фонтан колы»: рецепт от кондитера Мимы Синклер

Если у взрослых праздник, почему бы не побаловать и детей? Этот десерт — как раз для них. Да и вам он тоже придется по вкусу.

Ингредиенты:

Для десерта:

• 2 ст. л. мягкого сливочного масла
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 среднее яйцо
• 2 ст. л. кока-колы
• 3 ст. л. золотистого сахара мелкого помола
• 4 ст. л. муки с разрыхлителем
• щепотка соли

Для украшения:

• 2 ст. л. мягкого сливочного масла
• 1/2 ч. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. кока-колы
• 1 шарик ванильного мороженого
• 1 ст. л. желе или мармеладных конфет со вкусом колы

Приготовление:

1. Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает.
2. Всыпьте какао и хорошо размешайте. Добавьте яйцо, колу и сахар, взбейте смесь вилкой или венчиком.
3. Всыпьте муку и соль и снова взбейте до однородной консистенции.
4. Выпекайте в микроволновой печи 2 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт, 2 мин. при 800 Вт или 1 мин. 40 сек. при 1000 Вт.
5. Дайте кексу остыть.
6. Для украшения положите в кружку масло, какао-порошок
7. и сахарную пудру, налейте туда колу и хорошо размешайте.
8. Поставьте смесь в микроволновую печь на 10–15 сек., пока масло не растает, и еще раз перемешайте.
9. Выложите на кекс шарик мороженого, полейте сверху приготовленной теплой смесью.
10. Украсьте желе или мармеладом, желательно со вкусом колы.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»