Ингредиенты:
Приготовление:
1 шаг
Поместите сухари и молоко в большую миску и оставьте на 5 мин, чтобы сухари пропитались.
2 шаг
Добавьте говядину, сыр, тимьян, яичный желток, соль, черный перец и замесите руками.
3 шаг
Сформируйте из полученного фарша шарики примерно в 30-40 г.
4 шаг
Нарежьте моцареллу небольшими кубиками и вдавите по кубику в центр каждой полученной фрикадельки.
5 шаг
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте фрикадельки в две партии, переворачивая, в течение примерно 5 минут. Отложите фрикадельки в сторону.
6 шаг
В оставшееся масло в той же сковороде на среднем огне добавьте лук, чеснок и морковь, мелко порезанную и натертую.
7 шаг
Готовьте, помешивая, в течение 3-4 минут.
8 шаг
Добавьте томаты в собственном соку и тушите в течение 10 минут.
9 шаг
Добавьте овощной бульон и перемешайте.
10 шаг
Выложите тефтели и получившийся томатный соус в форму для запекания и поставьте духовой шкаф при 180° С примерно на 25-30 минут.
11 шаг
Выньте из духового шкафа и сервируйте блюдо, посыпав фрикадельки сверху тертым сыром.
Приятного аппетита!
Бренд-шеф Electrolux Дмитрий Снурницин
