Ингредиенты
| Миндаль | 30 г |
| Орех кешью | 30 г |
| Тыквенные семечки | 20 г |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Петрушка | 30 г |
|
Каперсы
(20 г для соус а и 20 г для салат) |
40 г |
| Кальмар | 350 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Микс салатов | по вкусу |
| Мята | 20 г |
| Тимьян | 20 г |
| Тархун | 20 г |
Приготовление:
Шаг 1
В отдельной миске смешиваем листья салата с петрушкой и добавляем туда ореховый соус.
Шаг 2
Готовим соус. Кладем в блендер все орехи, каперсы, добавляем сок половины лимона и пробиваем все это в блендере. Добавляем оливковое масло и снова пробиваем все в блендере.
Шаг 3
Маринуем кальмары в оливковом масле, и обжариваем их по 1-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Измельчаем чеснок и каперсы, тимьян, мяту и тархун. И все смешиваем в отдельной миске. Добавляем к этой смеси обжаренные кальмары.
Шаг 5
Сервируем салат: выкладываем салатную смесь на тарелку, сверху выкладываем кальмары с травами, украшаем измельченными орехами и по вкусу добавляем соус.
Приятного аппетита!
Новый выпуск смотрите на ТВ в это воскресенье.
