Постные рецепты: гаспачо от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 6 спелых томатов
• 500 мл томатного сока
• 1 красная луковица
• 1 огурец
• 1 красный сладкий перец
• 2 стебля сельдерея
• 50 г свежей петрушки
• 30 г свежего зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 25 г сахара
• 1 ч. л. Вустерского соуса
• 6 капель соуса Табаско
• cоль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите томаты от кожуры.
2. Мелко нарежьте все ингредиенты.
3. Поместите их в блендер и доведите до однородной текстуры.
4. Затем поместите получившуюся массу в пластиковый котнейнер для хранения еды и отправьте в холодильник на ночь.
5. Подавайте суп холодным на следующий день.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди