Полная версия сайта

Печень жареная с луком: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Шеф-повар реалити-шоу телеканала «Ю» «Адская кухня» поделился с 7days.ru рецептом богатого железом и витаминами блюда.

Печень жареная с луком: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

  • 450 г печени ягненка
  • 1 ст. л. муки
  • 1 горсть мелко листьев шалфея
  • 175 грамм копченого бекона
  • 1 луковица
  • 1 ч.л оливкового масла
  • 3 ст.л бальзамического уксуса
  • 250 мл горячего бульона из ягнятины

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи
  1. В неглубокой миске смешайте муку вместе с листьями шалфея.
  2. Обваляйте печень в этой массе.
  3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и начинайте готовить бекон и лук в течение 3-4 минут до того, как лук станет хрустящим.
  4. Уберите содержимое и оставьте сковороду на огне.
  5. В нее же налейте оливковое масло и готовьте печень в течение 1-2 минуты на каждую сторону.
  6. Вытащите печень и положите ее вместе с беконом.
  7. Добавьте бальзамический уксус в сковороду и примешайте бульон, верните печень и бекон, чтобы потушить их в течение 5 минут до готовности.
  8. Печень должна быть розовой внутри.
  9. Подавайте вместе с луком, пюре или морковкой.
  10. Подойдут и любые другие овощи.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи

Комментарии

Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или