Летом молочные коктейли пользуются большим спросом. Простые молочные коктейли могут состоять только лишь из молока и ягодного или фруктового сиропа, ягодного или фруктового пюре.
Более сложные молочные коктейли можно дополнять мороженым, сгущенным молоком, сливками, мёдом, колотым льдом и другими вкусовыми добавками. Молоко, используемое для приготовления холодных молочных коктейлей необходимо предварительно охладить примерно до 5 градусов.
Молочный коктейль с малиной — это необыкновенно вкусный напиток.
Ингредиенты:
- 200-250 г малины
- 0,5 литра молока малой жирности
- 200 г сливочного мороженого
- лед
Приготовление:
Шаг 1:
Малину перебираем, удаляем плохие ягоды, промываем. Делаем это очень аккуратно, надолго в воде не оставляем, так как ягоды малины очень нежные. Выкладываем подготовленные ягоды в чашу блендера и доводим до состояния пюре. Оставляем несколько ягод малины для украшения коктейля.
Шаг 2:
Протираем малиновое пюре через сито, чтобы удалить семена. Дело это трудоемкое, но результат стоит затраченного времени. Косточки не будут мешать наслаждаться напитком.
Шаг 3:
Мороженое соединяем с малиновым пюре и взбиваем.
Шаг 4:
Добавляем часть охлажденного молока, взбиваем. Добавляем еще молока, продолжая взбивать, доводим коктейль до нужной густоты.
Шаг 5:
Лед измельчаем. На дно бокалов выкладываем 1—2 столовые ложки колотого льда.
Шаг 6:
Разливаем коктейль по бокалам, украшаем ягодами малины.
Приятного аппетита!
