Хрустящий шведский хлеб: рецепт от бренд-шефа Дмитрия Снурницина

Время приготовления: 180 минут

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 350 г муки
• 1 столовая ложка соли и щепотка соды
• 1 луковица желтого лука
• 2 десертных ложки белого вина

Приготовление:

1. Разогреть духовой шкаф до 250 градусов.
2. Мелко нарубить лук, затем поджарить его на сковороде.
3. Добавить белое вино и потушить 5 минут.
4. Поместить в миску муку, соль, cоду и сливочное масло. 
5. Вылить в миску смесь с луком и вмешать ее в тесто.
6. Поместить тесто в холодильник на 1 час.
7. Достать из холодильника тесто и разделить на 4 части.
8. Затем раскатать до толщины 2—3 мм и наколоть отверстия.
9. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
10. Взбейте сливочное масло и подавайте с ним.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Бренд-шеф Дмитрий Снурницин