В прошлых материалах мы опубликовали рецепты куриного пирога, песочного печенья с апельсином и шоколадом и корейки в апельсиновым соусе из недавно вышедшего в РФ бестселлера Джейми Оливера — «5 ингредиентов. Быстрая и простая еда» (издательство «КукБукс»).
Сегодня легендарный британский шеф-повар и телеведущий поделится с читательницами 7days.ru рецептом восхитительного десерта из ананаса.
Карпаччо из ананаса
Количество порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
Положите в ступку листья мяты, оставив несколько для украшения. Разотрите в пасту, влейте 1—2 ст. л. оливкового масла extra virgin и тщательно перемешайте. Очистите ананас, разрежьте его вдоль на 4 части, удалите жесткую сердцевину и нарежьте мякоть длинными ломтиками. Разложите по 4 тарелкам или выложите на блюдо. Разрежьте пополам ягоды голубики и выложите сверху.
Смешайте немного мятного масла с йогуртом (остатки можно использовать позже) и выложите поверх фруктов. Посыпьте мелко натертой цедрой лайма, полейте лаймовым соком. Украсьте тонко нарезанными листиками мяты и сбрызните оливковым маслом extra virgin (да, вы уже поняли, очень вкусно!).
Калории — 122 ккал
Жиры — 5,6 г
Насыщ. жиры — 2,5 г
Белки — 1,3 г
Углеводы — 17,5 г
Сахар — 15,4 г
Соль — 0 г
Клетчатка — 0,4 г
Приятного аппетита!
ООО «КукБукс» совместно с Penguin Random House, 2017
