Полная версия сайта

Какие витамины содержит капуста и что из нее можно приготовить

На разведении капусты настаивали еще древние римляне и греки, считая ее лучшим лекарством от многих болезней: и от бессонницы помогает, и желудок лечит, и с головной болью борется, и язвы заживляет.

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты

(4 порции)

Лук-шалот (1 шт.) нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле (2 ст. л.) до золотистой корочки. Затем кочанчики брюссельской капусты (500 г) вместе с обжаренным луком добавить в бульон (500 мл любого бульона) и варить 15 минут, предварительно отложив несколько капустных листьев. Добавить 500 мл сливок, затем содержимое кастрюли перемешать и протереть через сито. Оставленные листики капусты быстро отварить в кипящей подсоленной воде, затем обдать холодной водой и просушить. Полученный суп-пюре снова подогреть, добавив соль, перец и мускатный орех по вкусу. Листики капусты красиво разложить на тарелки и залить супом-пюре.

Подпишись на канал 7Дней.ru

Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или