Полная версия сайта

Идеальный бургер: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Шеф-повар реалити-шоу «Адская кухня» на телеканале «Ю» поделился рецептом очень вкусных бургеров, которые можно приготовить дома.

Идеальный бургер: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

  • Мясо — 1 кг (говядина + свинина в любой пропорции)
  • Вустерширский соус — 2 ч. л.
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Сыр с плесенью — 100 г (горгонзола, рокфор, дорблю — на ваш выбор)
  • Луковица — 1 шт.
  • Соус «Табаско» — пара капель
  • Зеленый лук

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи
  1. Сначала делаем фарш: с помощью мясорубки это пара минут, ножи острые, перемалывается все быстро, моется легко.
  2. Затем фарш тщательно перемешиваем с сыром, мелко порубленным луком, соусом и горчицей и кладем в холодильник на 2—3 часа, можно и дольше.
  3. Когда фарш пропитался всеми составляющими, достаем его из холодильника и делаем аккуратные плоские котлетки, высотой примерно 1,5 см (нам надо, чтобы они потом хорошо укладывались на булочку).
  4. Разогреваем масло на сковороде и быстро обжариваем бургеры до золотистой корочки с обеих сторон.
  5. Тем временем нагреваем духовку до 200 градусов.
  6. Когда все бургеры обжарены, кладем их на противень и доводим до готовности в духовке минут 10.
  7. Дальше уже все зависит от вас — приготовьте к бургерам вкусный салат, а можно и в классическом варианте — с булочкой, листьями айсберга, помидором и огурцами.

Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи

Комментарии

Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или