Ингредиенты
Дорада
2 шт.
Лимон
1 шт.
Тимьян
5 г
Соль
по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу
Картофель
600 г
Черри (помидоры)
(желтые и красные)
400 г
Оливки
100 г
Петрушка
1 пучок
Каперсы
20 г
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
100 г
Сок лимона
10 г
Сахар
по вкусу
Приготовление:
Артем Лосев, Антон Беляев и Марина Кравец
Фото: ТНТ
- В тушку очищенной дорады помещаем порезанный лимон и веточку тимьяна.
- Солим, перчим и поливаем оливковым маслом.
- Для соуса смешиваем каперсы, оливковое масло, ложку зерновой горчицы, немного петрушки и тщательно всё перемешиваем.
- Затем берём отваренный картофель, нарезаем кружочками и выкладываем в форму для запекания. Внимание! На дно предварительно укладываем лист пергамента.
- Солим, перчим, добавляем немного тимьяна. Сверху, на картофель, укладываем рыбу.
- Добавляем порезанные томаты, оливки без косточек, смазываем соусом и ставим в духовку на пятнадцать минут при температуре 150 °С.
- Раскладываем на тарелочки запеченную дораду, добавляем картофель и наслаждаемся вкусом!
Приятного аппетита!
