Полная версия сайта

Чизкейк: рецепт от бренд-шефа Дмитрия Снурницина

Рецептом этого восхитительного лакомства поделился бренд-шеф компании Electrolux.

Чизкейк: рецепт от бренд-шефа Дмитрия Снурницина

Ингредиенты:

Для коржа:

  • 100 г крекеров Грэма
  • 2 ст. л. сахара
  • 60 г сливочного масла (растопленного)

Для начинки:

  • 150 г сливочного сыра
  • 2 ст. л. муки для выпечки
  • 3 средних яйца
  • 400 мл густых сливок
  • 1 ч. л. экстракта ванили

Приготовление:

Бренд-шеф Дмитрий Снурницин
  1. Разогрейте духовой шкаф до 180° C, затем смелите крекеры Грэма в мелкую крошку.
  2. Смешайте крошки с растопленным маслом и сахаром, а затем вдавите смесь в дно формы для торта диаметром 16 см.
  3. Чтобы основа стала хрустящей и аппетитной, поместите ее на 10 минут в духовой шкаф при температуре 180° C.
  4. Взбейте сыр до кремовой массы, затем добавьте сахар, густые сливки, ванильный экстракт, муку и яйца.
  5. Залейте 100 мл воды в камеру духового шкафа.
  6. Разогрейте шкаф до 180° C.
  7. И уже через пять минут можно начинать печь.
  8. Вылейте начинку на основу и выпекайте 15 минут при 180° C.
  9. Затем снизьте температуру до 120° C и выпекайте еще 25 минут, пока наполнитель не загустеет по краям, а середина не будет выглядеть влажной и не до конца загустевшей.
  10. Выньте чизкейк из духовки и поместите его на решетку.
  11. Охлаждайте, пока чизкейк не настоится и не приобретет шелковистую текстуру. 

Приятного аппетита!

Бренд-шеф Дмитрий Снурницин

Подпишись на канал 7Дней.ru

Комментарии



Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или