Полная версия сайта

10 рецептов холодных закусок для новогоднего стола

Холодные закуски — прекрасное дополнение к горячим блюдам на вашем праздничном столе.

AD

Бутерброды

Ингредиенты:

  • Пшеничный или ржаной хлеб
  • Сливочное масло
  • Помидоры и огурцы
  • Зернистая, паюсная или кетовая икра
  • Твердый сыр
  • Килька, анчоусы или сельдь
  • Сардина или семга

Приготовление:

Для этих бутербродов пшеничный или ржаной хлеб нарезать ломтиками толщиной около 1 см и поджарить. Из поджаренного мякиша вырезать фигурки размером не более 6 см — звездочки, ромбики, полумесяцы, овалы, квадраты.

Кусочки хлеба намазать сливочным маслом и гарнировать различными продуктами — мелко рублеными яичными белками и желтками, кусочками помидоров, вареной свеклы. Ниже приведено несколько примеров приготовления таких бутербродов.

Бутерброды с помидорами и огурцами

На круглый кусочек поджаренного хлеба положить полукруглый ломтик помидора и такой же ломтик свежего огурца. Помидор и огурец должны составить полный круг. Середину кружка украсить соусом майонез и кружочком красы ной редиски.

Бутерброды с икрой

На кружочек белого поджаренного хлеба положить круглый ломтик сваренного вкрутую яйца. В центре этого ломтика сделать маленькую горку из зернистой, паюсной или кетовой икры. По краям яичного ломтика Сделать ободок из масла.

Бутерброды с сыром.

На хрустящую звездочку из поджаренного хлеба положить тонкий ломтик сыра такой же формы, покрыв его в середине небольшой горкой масла, смешанного с томатной пастой. Сверху засыпать тертым сыром.

Бутерброды с кильками, анчоусами или сельдью

На кружочек поджаренного ржаного хлеба положить кружок помидора, на него -— кружок крутого яйца, а сверху — анчоус, или кильку без костей, или ломтик сельди. Вокруг кильки сделать ободок из майонеза, выложить на кильку также «пуговку» майонеза и украсить листиками зелени или кусочком помидора и каперсами. Если бутерброд делается с сельдью, покрыть ее майонезом в виде решетки.

Бутерброды с сардинами или семгой

На ломтик поджаренного хлеба овальной формы положить кусочек сардины без костей, покрыть майонезом, в который можно добавить 1/2 ст. ложки вареного протертого шпината или томатной пасты. Сверху положить половину ломтика лимона без кожи и зерен. Бутерброд с семгой Сделать следующим образом. На овальный ломтик хлеба положить кусок семги, один конец ее подогнуть, украсить маслом, черной икрой, листиками зелени петрушки и кусочком огурца.

AD
Подпишись на канал 7Дней.ru
Загрузка...

ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ

  • #
    Умилил рецепт вареной картошки на стр 3! И кальмары с вареной репой, должно быть, чудо как хороши :)

  • #
    <<> Умилил рецепт вареной картошки на стр 3! И кальмары с вареной репой, должно быть, чудо как хороши >> репа, кстати, реально невероятной вкусноты вещь! Если нарезать ее кружочками и запечь ее в духовочке с картошкой и перцем, залив сливками и сверху сыром посыпав, а можно просто залить томатным соусом, разбавленным водой, а сверху майонез (постный вариант). Все себе отъедите язык и ум ;) Жаль, у нас нет в продаже этого чуда расчудесного - репы.

  • #
    Надо же умудриться так испортить осетрину (да и язык тоже). Взять и залить деликтас желатином. М-да. Подборочка рецептов не очень...

  • #
    #comment#
  • Не удалось отправить сообщение


    Войти как пользователь

    Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
    или