Даже если вы совсем не кондитер и имеете весьма отдаленное представление о том, как из муки появляется вкусная выпечка, у вас есть шанс удивить себя и заодно внезапно возникших на пороге гостей. Потребуются самые простые ингредиенты, микроволновая печь и буквально несколько минут времени, чтобы подать к столу свежие кексы.
Смелее, за дело!
Ингредиенты
- яйцо — 1 шт.;
- молоко — 2 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- мука пшеничная — 2 ст. л.;
- разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
- соль — 1/4 ч. л.
Обычно для такого количества ингредиентов подходит кружка объемом 350 мл.
Приготовление
Прямо в кружку разбиваем яйцо, слегка взбалтываем его вилкой, добавляем сахар и щепотку соли, снова перемешиваем.
Затем вливаем молоко, всыпаем ложку какао-порошок и 1,5 столовых ложки муки и разрыхлитель. Снова тщательно перемешиваем, проверяя тесто на консистенцию. В идеале оно должно быть однородной структуры и стекать с вилки. Если гуще — добавляем столовую ложку молока, слишком жидкое — 0,5 столовых ложки муки.
Тесто должно занимать примерно ⅔ кружки, чтобы было, куда ему подняться. Получилось больше — разделите на две порции.
Чтобы кекс можно было легко извлечь, стенки кружки нужно смазать маслом или вложить в нее пергамент для выпечки.
Ставим кружку в микроволновку на полную мощность на две минуты. Не пугаемся, когда видим, что содержимое увеличилось в объеме. Проверяем на готовность зубочисткой. Если внутри тесто все еще сырое, что можно определить по липкости зубочистки, оставляем еще на минуту. При приготовлении стоит учитывать, что мощность СВЧ-печи у каждого разная, поэтому время гприготовления следует корректировать. Главное — не передержать кексы, они станут сухими.
Какао-порошок — не единственная вкусовая основа таких экспресс-кексов. Можно экспериментировать, добавляя орехи, ягоды, фрукты, кусочки шоколада, корицу. А яйцо допустимо заменить хорошо размятым переспелым бананом. Экспериментируйте!
