Запеченная цветная капуста: рецепт от телеведущего Сергея Малоземова

Как приготовить запеченную цветную капусту с сыром и ветчиной в духовке: пошаговый рецепт и тонкости от ведущего программы «Живая еда» на канале НТВ.
Дмитрий Туницын
|
17 Октября 2022
Запеченная цветная капуста: рецепт от телеведущего Сергея Малоземова. фото
Запеченная цветная капуста: рецепт от телеведущего Сергея Малоземова
Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ

«Рецепт недели на этот раз — запеченная цветная капуста! Такая капуста может стать и оригинальной закуской, и необычным основным блюдом. Здесь много полезной клетчатки, хотя соус, ветчина и сыр, конечно, добавляют калорий. Лучше не есть много», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.

Сергей Малозёмов. фото
Сергей Малозёмов
Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ
1 порция
40 мин

Ингредиенты

Капуста цветная
1 кочан
Сладкий перец
1 шт.
Красный лук
1 шт.
Ветчина
9 ломтиков
Сыр
9 ломтиков
Растительное масло
10 мл
Сливочное масло
15 г
Пшеничная мука
30 г
Молоко (2.5%)
250 мл
Соль
1 щепотка
Чёрный перец (свежемолотый)
1 щепотка
Мускатный орех
1 щепотка
Сыр
(тертый)
100 г
Приготовление

1 шаг

Кочан отварить несколько минут в кипящей воде.

Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ

2 шаг

Сладкий перец и красный лук нарезать брусочками.

Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ

3 шаг

В ломтики ветчины вложить по тонкому куску сыра и свернуть рулеты. Капусту снять с огня, остудить.

Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ

4 шаг

В сотейнике нагреть растительное масло, добавить сливочное. Всыпать муку и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Влить молоко, варить на медленном огне, помешивая. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Когда соус загустеет, снять с огня.

Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ

5 шаг

Цветную капусту переложить на противень с пекарской бумагой. Нафаршировать кусочками сладкого перца, лука, рулетами из ветчины и сыра.

Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ

6 шаг

Полить соусом, посыпать тертым сыром.

Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ

7 шаг

Запекать при 170 градусах около 20 минут.

Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА НТВ
Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Свистать всех наверх! Не упустите шанс отправиться в «Круиз Ретро FM» в Египет
Совсем скоро слушатели «Ретро FM» станут участниками фантастического путешествия за четыре моря на комфортабельном лайнере Astoria Grande в компании звёзд отечественной и зарубежной эстрады. Шанс отправиться в «Круиз Ретро FM» есть у каждого — благодаря эфирной суперигре, которая завершится 29 марта.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог