Юлия Высоцкая, как известно, является не только талантливой актрисой, но и непревзойденным кулинаром. Результатами экспериментов на кухне артистка с удовольствием делится с поклонниками, регулярно пополняя свою коллекцию «Едим дома». На сей раз звезда решила приготовить шоколадный торт с грецкими орехами. Удивительно, но на приготовление сладкого шедевра у Высоцкой в общей сложности ушло около часа.
Ингредиенты:
шоколад черный — 300 грамм.
орехи грецкие — 300 грамм
сливочное масло — 260 грамм
сахарная пудра — 200 грамм
крупные яйца — 4 шт.
сливки 35-38% — 200 мл
соль морская — 1 щепотка.
Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку.
Желтки отделить от белков. Белки отправить в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане.
Взбить 250 г предварительно размягченного сливочного масла с сахарной пудрой.
Не переставая взбивать, ввести по одному 4 желтка, добавить орехи, щепотку соли и растопленный шоколад.
Охлажденные белки взбить в крепкую пену и вести в орехово-шоколадную массу.
Смазать разъемную форму для выпечки оставшимся сливочным маслом и выложить в нее тесто.
Выпекать торт в разогретой духовке 35 минут, затем остудить.
Сливки взбить и украсить остывший торт.
