Полная версия сайта

Томатный суп с авокадо и лимоном: рецепт для здорового обеда

Авокадо — настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ.

Томатный суп с авокадо и лимоном

Авокадо — настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ. К тому же в нем совсем немного углеводов, но зато масса невероятно полезных ненасыщенных жирных кислот. Нежная маслянистая мякоть авокадо отлично утоляет голод, потому-то в Индии его прозвали «плодом сытости».

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лук-шалот — 1 луковица
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Овощной бульон — 500 мл
  • Томаты — 300 г
  • Лимонная цедра — 1 ст. ложка
  • Имбирь — 1 ст. ложка
  • Лимонный сок
  • Соль
  • Зеленый болгарский перец

Приготовление:

  1. Одно авокадо очистить, разрезать пополам и вынуть косточку, нарезать кубиками и сразу полить лимонным соком (чтобы мякоть не потемнела).
  2. Лук-шалот (1 луковица) мелко нарезать, поместить в кастрюльку и тушить на сливочном масле (1 ст. ложка) несколько минут.
  3. Влить 500 мл овощного бульона и довести до кипения.
  4. Добавить кубики авокадо и предварительно очищенные от кожуры, нарезанные томаты (300 г), нарезанную лимонную цедру (1 ст. ложка), имбирь (1 ст. ложка) и один нарезанный кубиками зеленый болгарский перец.
  5. Перемешать и приправить оставшимся лимонным соком, солью и молотым перцем.
  6. Еще раз довести до кипения.
  7.  Подавать к столу в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

Подпишись на канал 7Дней.ru


Комментарии



Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или