Полная версия сайта

Портобелло бургер из индейки с йогуртом и чили капустой: пошаговый видеорецепт

Рецепт потрясающего бургера от телеканала «Кухня ТВ».

Ингредиенты:

Для основы:

  • Грибы портобелло — 4 шт.
  • Чеснок — 1 г
  • Розмарин — 1 г
  • Бекон — 2 полоски

Для котлеты:

  • Индейка — 250 г
  • Репчатый лук — 30 г
  • Чеснок — 1 г
  • Тимьян — 1г
  • Эстрагон— 1 г
  • Соус ворчестер

Соус для гарнира:

  • Белокочанная капуста — 60 г
  • Морковь — 30 г
  • Йогурт греческий — 40 г
  • Соус кимчи — 8 г
  • Кунжутное масло — 1 ст. л.
  • Соус сладкий чили — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Приготовьте фарш из индейки с добавлением репчатого лука, чеснока, соуса ворчестер, тимьяна и эстрагона.
  2. Добавьте в фарш соль, перец и хорошо вымешайте.
  3. Грибы очистите от кожицы, посолите, поперчите и обмажьте оливковым маслом.
  4. Нашинкуйте капусту и морковь тонкой соломкой. Капусту с морковью хорошо перемешайте и добавьте кунжутное масло, чили соус, соус кимчи. Хорошо промните и дайте постоять 15 минут.
  5. Отожмите слегка капусту с морковью.
  6. Полученный сок смешайте с йогуртом до однородности.
  7. На раскаленной сковороде обжарьте две полоски бекона с веточкой розмарина и чесноком.
  8. Обжаренный бекон положите на салфетку. На вытопившемся масле обжарьте с каждой стороны котлету из индейки и грибы.
  9. Грибы используйте вместо булочек, смазав их соусом с внутренней стороны. Затем вложите в них котлету, капустный салат, ломтики бекона.
  10. Подавайте бургер с дольками тыквы и свежей зеленью.

Видеорецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Приятного аппетита!

Подпишись на канал 7Дней.ru


Комментарии



Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или