Полная версия сайта

Паста с морепродуктами: рецепт от Марины Кравец

Ведущая шоу «Большой завтрак» на ТНТ поделилась с 7days.ru авторским рецептом восхитительного итальянского блюда от шеф-повара Артема Лосева.

Марина Кравец: «Участница Comedy Woman Надежда Сысоева в очередной раз доказала, что девочки из шоу не только замечательные артистки, но и отличные хозяйки! Надя — молодец, пришла на шоу, пообщалась со зрителями и приготовила вкуснейшую пасту с морепродуктами. Думаю, все остались в восторге от того, какие спагетти у нее получились. Я сама обожаю спагетти, хотя и не часто их готовлю! Но этим летом я была в Италии где мы снимали «Замуж за Бузову», и в Тоскане я попробовала, пожалуй, самую вкусную пасту — с трюфельным маслом. Это просто фантастика!»

1 порция

Ингредиенты

Спагетти 80 г
Мидии 80 г
Креветки 80 г
Вонголе (морские моллюски) 80 г
Сливочное масло 40 г
Оливковое масло 25 г
Чеснок
(зубчик)
1 шт.
Лук-шалот 20 г
Вино белое 30 г
Рыбный бульон 60 г
Соль по вкусу
Перец чили 3 г
Творог 100 г
Сыр Маскарпоне 60 г
Сливки 35% по вкусу

Приготовление:

Марина Кравец, Артем Лосев и Надежда Сысоева
  1. Сначала готовим заправку: обжариваем на оливковом масле лук-шалот, перец чили, мидии, чищенные королевские креветки и вонголе.
  2. Наливаем небольшое количество вина и выпариваем алкоголь.
  3. По вкусу добавляем сливочное масло, соль и перец.
  4. Тигровые креветки маринуем в смеси из (перца) чили, лимонного сока, оливкового масла, петрушки, соли и перца. Даем постоять около пяти минут и отправляем в духовку. В духовке они пробудут буквально десять минут при температуре 220°С.
  5. Далее готовим крем из творога: творог, протертый через сито, перемешиваем со сливками, сыром «Маскарпоне», петрушкой и лимонным соком. По вкусу добавляем немного соли и перца.
  6. В завершении, варим спагетти до состояния альденте (это займет буквально шесть минут).
  7. Перемешиваем спагетти с нашей заправкой из морепродуктов, выкладываем на тарелки и украшаем сверху кремом из творога.

Приятного аппетита!

Подпишись на канал 7Дней.ru


Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или