Нежные сырники с соусом из вишни и сметаной: видеорецепт от Марины Кравец

Марина Кравец: «Сегодня к нам в гости пришел известный певец Хабиб, который приготовил восхитительные сырники, достойные упоминания в любой восточной сказке. Один из самых ярких участников шоу «Песни» на ТНТ доказал, что он не только прекрасно поет, но и отменно готовит — его сырники получились нежнейшими и вкуснейшими!»

Приготовление:

1. Для начала берем творог и протираем его через мелкое сито — это сделает наши сырники более нежными.
2. Затем разбиваем в емкость два яйца, добавляем к ним две-три столовые ложки сахарного песка, пол-ложки ванильного сахара и семечки из стручка ванили.
3.  Взбиваем массу венчиком до полного растворения сахара. Добавляем протертый творог и пару столовых ложек манки.  Тщательно перемешиваем.
4. Теперь можем лепить сырники. Обжариваем их на оливковом масле две-три минуты с двух сторон на среднем огне. А после ставим в разогретую до двухсот градусов духовку на четыре-пять минут.
5. Переходим к соусу. Размораживаем свежезамороженную вишню и выкладываем ее в сковородку. Добавляем немного кленового сиропа и обжариваем на среднем огне минут восемь-десять.
6. Затем сливаем в отдельную кастрюлю сок вишни и добавляем в него заранее замоченный в холодной воде крахмал. Взбиваем венчиком и смешиваем с вишней. Помешивая, обжариваем три минуты.
7. Переходимк сервировке! Выкладываем сырники на тарелку и поливаем их вишневым соусом. И какие же сырники без сметаны? Добавляем ложечку сметаны.

Приятного аппетита!