Полная версия сайта

Хумус: пошаговый видеорецепт

Рецепт вкусной закуски из нутового пюре от телеканала «Кухня ТВ».

AD

Ингредиенты:

Для отвара:

Нохут (горох нут)
замоченный с ночи
200 г
Лук репчатый 1-2 шт.
Чеснок
зубчика в шелухе
2 шт.
Лавровый лист 1 шт.

Для замеса:

Паста тахины 2 ст. л.
Сок лимона 1-2 ст. л.
Сыр сливочный 30 г
Нохут (горох нут)
отваренный
150 г
Обжаренные кедровые орешки 20 г

Приготовление:

Шаг 1

В сотейник переложите нут и залейте водой так, чтобы его накрыло и сверху ещё была жидкость.

Шаг 2

Поставьте на огонь и добавьте лук, чеснок и лавровый лист. Варите 20 минут до мягкости.

Шаг 3

Снимите нут и положите в стакан блендера, удалив овощи и специи.

Шаг 4

Залейте нут частью бульона, добавив сливочный сыр, сок, цедру лимона, тахину и специи. Пробейте до почти однородной консистенции, регулируя плотность массы бульоном.

Шаг 5

Подавайте готовый хумус на тарелке, сбрызнув кунжутным маслом, соком лимона и свежей зеленью.

Видеорецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Приятного аппетита!

AD
Подпишись на канал 7Дней.ru
Загрузка...




Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или