Полная версия сайта

Идеальные блинчики: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом острых блинчиков с 7days.ru поделился шеф-повар кулинарного реалити-шоу телеканала «Ю» «МастерШеф».

AD

Ингредиенты:

Для блинчиков:

Тмин 2 ч. л.
Перец чили 1 шт.
Чеснок
зубчика
2 шт.
Имбирь
кусок свежего корня
3 см.
Пшеничная мука 125 г
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко (3.2%) 300 мл

Для пряного картофеля:

Семена горчицы 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Картофель
очищенных отварных
5 шт.

Для подачи:

Йогурт 6 ст. л.
Кориандр (кинза) 2 ст. л.

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи

Шаг 1

Обжариваем на сухой сковороде семена тмина, солим.

Шаг 2

Добавляем оливковое масло, измельченные чеснок, имбирь и перец чили.

Шаг 3

Обжариваем и выкладываем в миску.

Шаг 4

Делаем начинку.

Шаг 5

Обжариваем нарезанный репчатый лук и семена горчицы на сковороде с добавлением оливкового масла.

Шаг 6

Добавляем куркуму и нарезанный вареный картофель.

Шаг 7

Посолим, поперчим.

Шаг 8

Обжариваем до готовности.

Шаг 9

Добавляем муку к остывшим чесноку, имбирю и перцу чили.

Шаг 10

Посолим, поперчим.

Шаг 11

Добавляем яйцо, молоко и оливковое масло.

Шаг 12

Обжариваем блинчики на сковороде с добавлением оливкового масла.

Шаг 13

Делаем соус. Смешиваем нарезанную кинзу и йогурт.

Шаг 14

Выкладываем начинку на блинчик.

Шаг 15

Сворачиваем рулетом. Подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Гордон Рамзи

AD
Подпишись на канал 7Дней.ru
Загрузка...




Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или