Полная версия сайта

Идеальные блинчики: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом острых блинчиков с 7days.ru поделился шеф-повар кулинарного реалити-шоу телеканала «Ю» «МастерШеф».

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • 2 ч. л. тмина
  • 1 зеленый чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 см кусок свежего корня имбиря
  • 125 г простой муки
  • 1 яйцо
  • 300 мл молока
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Молотый перец

Для пряного картофеля:

  • Оливковое масло
  • 1 ч.л. семян горчицы
  • Лук
  • 1 ч.л. молотой куркумы
  • 5 очищенных отварных картофелин

Для подачи:

  • 6 ст.л. натурального йогурта
  • 2 ст.л. кинзы

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи
  1. Обжариваем на сухой сковороде семена тмина, солим.
  2. Добавляем оливковое масло, измельченные чеснок, имбирь и перец чили.
  3. Обжариваем и выкладываем в миску.
  4. Делаем начинку.
  5. Обжариваем нарезанный репчатый лук и семена горчицы на сковороде с добавлением оливкового масла.
  6. Добавляем куркуму и нарезанный вареный картофель.
  7. Посолим, поперчим.
  8. Обжариваем до готовности.
  9. Добавляем муку к остывшим чесноку, имбирю и перцу чили.
  10. Посолим, поперчим.
  11. Добавляем яйцо, молоко и оливковое масло.
  12. Обжариваем блинчики на сковороде с добавлением оливкового масла.
  13. Делаем соус. Смешиваем нарезанную кинзу и йогурт.
  14. Выкладываем начинку на блинчик.
  15. Сворачиваем рулетом. Подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Гордон Рамзи

Подпишись на канал 7Дней.ru


Комментарии



Загрузка...

Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или