Джем из киви и лайма: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Ингредиенты:

• Киви — 5 шт.
• Белый сахар — 125 г
• Сок лайма — 25 мл
• Цедра лайма — 25 г

Способ приготовления:

1. Почистите киви, нарежьте на четвертинки и небрежно измельчите ножом.
2. В средний по размеру сотейник поместите киви с сахаром.
3.  Готовьте на медленном огне.
4. Периодически помешивайте.
5. Как только сахар полностью растворится, добавьте сок и цедру лайма.
6. Доведите смесь до кипения.
7. Постоянно помешивая, продолжайте готовить еще 10 минут.
8. Теперь переместите джем в стерилизованные баночки.
9. Дайте остыть.
10. Джем из киви готов. Лучше всего хранить его в холодильнике.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди