«Выпечка с бананом всегда получается очень ароматной и вкусной. Чаще всего с бананами пекут кексы или оладьи, но у меня появилась идея: почему бы не сделать банановые вафли! Это очень удобно еще и потому, что мы часто покупаем сразу большую связку бананов и обычно несколько успевают потемнеть, становятся непригодными для питания в свежем виде. Вот такие бананы просто идеальны для выпечки.
Они настолько сладкие, что можно почти не добавлять сахар, а их консистенция позволяет сделать выпечку особенно вкусной и нежной. Есть еще один лайфхак: нарезать банан на кусочки и заморозить излишки — потом их очень удобно использовать для выпечки и смузи. А еще банановая выпечка очень любит специи — выберите те, которые нравятся вашему ребенку, и смело добавляйте в тесто или посыпайте ими готовые изделия», — говорит фудблогер Елена Фенцик.
Ингредиенты:
Ингредиенты
Приготовление:
1. Яйцо и банан измельчить в блендере в однородное пюре.
2. Добавить ванильный сахар, щепотку соли, разрыхлитель и опять взбить.
3. Добавить в тесто просеянную муку — можно взбить в блендере или перемешать лопаткой.
4. Смазать разогретую вафельницу растительным маслом и выкладывать тесто по одной полной столовой ложке
на вафлю.
5. Выпекать 4–5 минут, в зависимости от мощности вафельницы.
6. Сахар смешать с корицей и посыпать готовые вафли.
На заметку: В этом рецепте можно использовать любуюмуку. Хорошо подойдет цельнозерновая или рисовая мука, а также пшеничная.
Приятного аппетита!
