Кстати, даже самые придирчивые историки не найдут в «Даунтоне» повода для смеха над неточностями. Консультанты сериала, историки, привели с собой экспертов, которые реально служили при дворе королевы. Актеров, игравших слуг, «муштровали» до тонкостей, как обращаться с посудой, служить за столом, разливать напитки. Дворцовый этикет в сериале — на уровне. Что еще раз доказывает, что успех «Аббатства» — не случайность и к произошедшему чуду долго готовились.
Кухарка миссис Патмор начинала с бессловесной роли, а закончила — полноценной актрисой
А теперь немного поговорим о еде. Она занимает очень важное место в сериале, половина сцен происходит за столом, а все действия слуг — на кухне, где бесперебойно трудятся миссис Патмор и ее помощница Дейзи... Кстати, кухню и помещения для прислуги снимали на лондонской студии... Наверное, зрители думают, что для съемок сериала «Аббатство Даунтон» готовят огромное количество еды. Ее носят подносами! Но дело в том, что еда на столах чаще всего ненастоящая. Для того чтобы блюда выдерживали съемочный процесс, их изготавливают из несъедобных продуктов, а за внешний вид отвечают нанятые фуд-стилисты. Их услуги и различные материалы, из которых готовится «красота» — еще дороже, чем обычная еда. Да и она нужна тоже, когда актер ест в кадре. Актеров специально обучали, как вести себя за столом, как должны лежать руки, как держать вилку или нож, как накладывать еду... А вот что это за еда? Опять работа фуд-стилистов. В «Даунтоне» все соответствует эпохе, вы можете придираться и читать кулинарные книги. И найдете на столе именно те блюда, которые употребляли в ту пору англичане. В помощь использовались книги со старинными рецептами. Рецепты эти тяжеловесные, требующие многочасовой работы, кухня сложная, вычурная, над внешним видом блюда долго работают. Но вспомним, что почти с самого начала в замке говорят об экономии. Вот почему на кухне работает не дорогой повар-француз, а миссис Патмор, женщина из ближайшей деревни. Да и в помощниках у нее не толпа поварят, а всего лишь одна девушка. Все это говорит о наступающей бедности хозяев... А теперь об еще одной возрастной актрисе, Лесли Никол, которая получила в сериале маленькую, почти бессловесную роль и сделала из нее шедевр.
