Есть продукты, от которых утром лучше отказаться, чтобы чувствовать себя хорошо. Многие считают растворимые сладкие хлопья или каши полезными, но на самом деле они резко повышают сахар в крови. Через час его уровень падает, и снова хочется есть, появляется усталость. Вместо них лучше приготовить обычную овсянку, гречку или пшенку, добавив яблоко, орехи или немного меда.
От булочек, пирожков и белого хлеба по утрам тоже лучше воздержаться. Это быстрые углеводы, которые не дают пользы, а вызывают тяжесть и сонливость. Частое их употребление может привести к повышению холестерина. Гораздо лучше съесть кусочек цельнозернового хлеба с творогом, овощами или авокадо.
Бутерброд с колбасой или сосиской — привычный, но не самый хороший выбор. В таких продуктах много соли, жира и консервантов, что дает лишнюю нагрузку на печень, почки и может повышать давление. Вместо них на завтрак подойдет отварная курица, индейка, нежирная рыба или творог.
Сладкие йогурты в ярких упаковках часто содержат много сахара и добавок, что снова приводит к скачкам глюкозы. Полезнее выбрать натуральный йогурт или кефир без добавок и самостоятельно положить в них свежие фрукты или ягоды.
Жареная на масле еда, вроде бекона или картошки, — слишком тяжелое начало дня. Она перегружает пищеварение и печень, после нее чувствуешь вялость. Лучше приготовить яйца пашот или паровой омлет с овощами — это будет сытно, но легко.
Сладкие напитки, будь то соки из пакетов или газировка, — настоящие враги завтрака. В них очень много сахара, который сначала бодрит, а потом вызывает упадок сил. Заменить их стоит на чистую воду, травяной чай или несладкий компот.
Даже кофе, если пить его на пустой желудок, может навредить. Он повышает гормон стресса и раздражает желудок. Чтобы этого избежать, сначала позавтракайте, а через 20–30 минут спокойно выпейте свою чашку кофе.
В итоге, завтрак — это основа всего дня. Если он состоит из сладостей, выпечки и колбасы, то вместо бодрости вы получите усталость и тяжесть. А вот цельные крупы, белок, овощи и правильные напитки подарят вам энергию и хорошее самочувствие.
Ранее мы делились рецептами завтраков для холодного утра.
