Преподаватель медфака Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов рассказал о том, какой вред может нанести организму такой безобидный напиток, как кефир. Многие представляют себе, что этот кисломолочный напиток исключительно полезен и игнорируют факт неприятных последствий его употребления.
Хирург утверждает, что первая опасность кроется в способах хранения данного продукта. Дело в том, что сразу после вскрытия упаковки кисломолочные бактерии начинают гибнуть, а дрожжи «плодиться»: из кефира уходит вся польза, и он становится опасен для людей, имеющих проблемы с ЖКТ. «Из-за брожения кефир нельзя употреблять людям с гастритом и язвенной болезнью. Это связано с повышенной кислотностью кефира, которая может стимулировать усиленное выделение желудочного сока и вызывать боли, изжогу или другие неприятные ощущения», — говорит Умнов.
Из-за дрожжей и лактозы в составе кефира хирург не рекомендует его пить в больших количествах пожилым людям, беременным женщинам и детям до трех лет. Умнов предупредил о рисках развития аллергии у этих групп людей, пишет NEWS.ru.
«На кефир плохо реагируют люди с аллергией на молочный белок. Если у вас наблюдаются высыпания, зуд, отечность или затрудненное дыхание после употребления кефира, лучше прекратить его пить и проконсультироваться с врачами — терапевтом, гастроэнтерологом, аллергологом, диетологом»,
— предупредил хирург.
