С наступлением осени многие резко меняют свой рацион: сезонные фрукты и овощи начинают пропадать, поэтому их заменяют привычные выпечка и десерты. Однако они, как известно, куда менее полезны, поскольку в их состав входит сахар.
Считается, что полностью отказаться от сладкого невозможно, ведь оно способствует повышению глюкозы в крови, которая жизненно необходима для нормального функционирования клеток. Однако ученые объяснили, что требуемую энергию мы можем получать и из полезных продуктов. Да, глюкоза в таком случае будет вырабатываться не столь резко, как при употреблении сахара, но ее тоже окажется достаточно для правильной работы организма. А польза при отказе от сладкого даже на неделю будет значительной.
Так, по мнению экспертов, соблюдение диеты в первую очередь скажется на внешности. Дело в том, что при выработке большого количества глюкозы она связывается с коллагеном и эластином, столь необходимыми для поддержания молодости кожи. Этот процесс называется гликацией, и именно он провоцирует старение. Если же сахар не будет поступать в организм, то и процесс старения замедлится.
Нельзя забывать и о том, что отказ от сладкого поможет существенно снизить вес, что скажется на работе внутренних органов, в особенности сердца и сосудов. Но ученые напоминают, что и очень строгая диета рискует привести к негативным последствиям. Если в вашем рационе много сахара, то отказаться от него в один момент может быть сложно и это может принести дополнительный стресс организму. Лучше снижать употребление сладкого постепенно и использовать заменители, такие как мед или сироп топинамбура.
