Звезда сериала «Полицейский с Рублевки» рассказала, почему приезжает на съемки со своими плойками, почему не ходит на массаж в отпуске и какую волшебную бутылочку всегда носит с собой.
— Софья, вы росли в Мексике и сейчас часто там бываете. Скажите, изменились ли в связи с этим ваши гастрономические пристрастия?
— Ой, в Мексике я ужасно безобразничаю! Когда я там, мне страшно хочется кесадилью. В нашем понимании это лепешка с каким-то наполнителем, а в Мексике — это лепешка с сыром панела. Вот там я этим и балуюсь, потом, конечно, очень себя ругаю — немыслимо вкусно, а пользы мало... Впрочем, после мексиканского «праздника живота» лишние килограммы у меня особо не появляются. Потому что я не только ем с аппетитом, но и очень много двигаюсь. Например, каждый день выбираюсь на прогулку у моря, минут на сорок. Может быть, это как-то компенсирует огрехи питания. Так что если я и набираю пару лишних килограммов, то со стороны это практически незаметно...
— То есть на похудении вы не зацикливаетесь?
— Вообще, моя любимая еда — это овощи, их я ем в огромном количестве: свежие, тушеные, вареные. Главный прием пищи у меня — завтрак, и это целый ритуал. Когда собираюсь на съемку к семи утра, могу встать в четыре, чтобы как минимум полтора часа заложить на сборы, завтрак и кофе, иначе просто не смогу правильно функционировать. Стараюсь завтраки разнообразить. Честно говоря, не очень-то люблю каши. Предпочитаю салат или, например, омлет с большим количеством помидоров. Хотя, конечно, и крупы для организма важны, это клетчатка и сложные углеводы.
— Софья, а что это за емкость с водой, с которой вы в последнее время неразлучны?
— Это специальная бутылочка — активатор, который обладает уникальными свойствами — ощелачивает воду до уровня pH 7,5. Это очень важно, в первую очередь, для профилактики самых разных болезней, многие из которых развиваются в нашем организме от закисления. Я наткнулась на такие «волшебные» бутылочки в Интернете, попробовала — и мне понравилось. Признаться, до конца так и не разобралась, как именно это работает, но с удовольствием использую, потому что чувствую: результат есть. К тому же, согласитесь, приятнее взять с собой в дорогу не просто запас воды, а симпатичную бутылочку с некой «легендой».
— Сколько всего воды вы выпиваете в день?
— Литра два, а летом, может быть, и три. Утром обязательно выпиваю стакан теплой воды с лимоном: кстати, организм воспринимает такую жидкость уже как порцию еды. Кроме того, недавно я прочитала интервью знаменитого доктора Неумывакина, которому уже больше 80 лет, и он советует пить натощак теплую воду с содой (четверть чайной ложечки на стакан воды), считая ее отличной профилактикой многих болезней. Так что вот уже пару недель экспериментирую с содой.
— В прошлый раз мы встречались после съемок «Полицейского с Рублевки», и вы жаловались, что кудри вашей героини Кристины стоили вам здоровья собственных волос. Сейчас подошли к концу «Психологини». На этот раз стилисты и гримеры вас щадили?
— С тех пор ничего не изменилось, я все так же бесконечно борюсь со стилистами и гримерами. Во всяком случае, полностью отказалась от лака для волос, потому что он пересушивает мои волосы, а уж когда их на лак накручивают, то это вообще мой ночной кошмар! Стилисты считают, что иначе прическа держаться не будет, но я не даюсь, и все тут. Купила специальные щадящие плойки и прихожу на съемки с ними. В домашних условиях помогаю волосам с помощью ночных масок. Мне посоветовали профессиональную продукцию одной американской фирмы, это маски, в состав которых входят алоэ, мята и розовая герань. Периодически использую репейное масло с перцем, это эффективное средство для роста волос.
«Каждый «пунктик» программы?— еда, косметика, массаж, — не работает в одиночку. Все должно быть в комплексе!»
— В уходе за лицом у вас есть предпочтения?
— Раньше я не очень серьезно относилась к защите от солнца, но со временем поняла, что стоит быть осторожнее. Когда приезжаю в Мексику, в первые же солнечные дни наношу более плотную защиту, а потом постепенно ее понижаю. Если говорить о ежедневной косметике, то мне категорически не подходят средства на силиконе. Я предпочитаю более тонкие и нежные кремы и тоники на водяной основе. Как и раньше, держу в холодильнике ледяные кубики из замороженного чая — великолепно приводят кожу в тонус за самое короткое время.
— Считается, что массаж — одно из лучших средств для тонуса тела...
— С массажем у меня сложная история. Мне очень важно найти такого человека, который сделает все так, как мне надо. Если меня просто гладят, то это раздражает. Мне нужен глубокий, сильный массаж, хотя и не до синяков, конечно. Синяки говорят о том, что техника хромает. В общем, даже на отдыхе я не рискую ходить на массаж, потому что знаю, что, скорее всего, меня это разозлит. Впрочем, в Москве есть несколько массажистов, к которым я время от времени записываюсь. Потому что массаж в самом деле важен для тонуса мышц. Вообще, каждый «пунктик» программы, о которой мы говорим — еда, косметика, массаж, — не работает в одиночку. Все должно быть в комплексе. А главное — с любовью к себе!
Мексиканский сырный соус от Софьи Каштановой
«В небольшой кастрюле смешайте сливочный сыр (250 г), сыр чеддер (250 г), порошок чили (1 ч. л.) и 20-процентные сливки (50 мл). Варите на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился. Снимите с огня, добавьте в смесь измельченные помидор (1 шт.), сладкий болгарский перец (2 шт., лучше зеленый) и перчик чили (1 шт.), очищенный от семян. Перемешайте, слегка остудите и перелейте в соусник. Готово! Подавайте с лепешками или чипсами».
