Даррен Макгрейди, много лет служивший поваром королевской семье, не раз рассказывал в прошлом в своих книгах о вкусовых пристрастиях королевы Елизаветы. Так, именно он открыл всему миру, что ныне покойная монархиня была настоящим «шокоголиком» — она не могла жить без шоколада, по ее просьбам Макгрейди добавлял это лакомство всюду, где это было возможно. Однако что предпочитала есть принцесса Диана, он прежде не раскрывал. И лишь в своем недавнем интервью изданию Hello он решил поведать о диете бывшей супруги принца Чарльза, ныне короля Карла.
В общей сложности Макгрейди проработал на королевскую семью почти 15 лет. Причем первые 11 он трудился в основном в Букингемском дворце, готовя для Елизаветы. Но с 1993-го его перевели на новое место. С того времени, как Диана приняла решение расстаться с мужем, и вплоть до ее трагической гибели Даррен, по приказу королевы, обеспечивал питанием принцессу и ее сыновей. По словам повара, переход на новое место дался ему неожиданно непросто, ведь Макгрейди пришлось совершенно изменить стиль готовки.
Как только он приступил к исполнению своих новых обязанностей, Диана поставила его в известность, что ему придется забыть то, как он готовил во дворце. Монархиня и ее родные предпочитали старую британскую кухню с жирными соусами и прочей «тяжелой» едой. Принцесса же сразу потребовала, чтобы он поработал над снижением калорийности блюд.
«Вам следует позаботиться о том, чтобы в моей еде было как можно меньше жиров. Ну а о том, чтобы избавиться от последствий употребления углеводов, я позабочусь сама – в спортзале!»
— проинструктировала его Диана, которая ради стройной фигуры немало часов в неделю посвящала спортивным занятиям до седьмого пота под руководством личного тренера. Кроме того, как сообщила принцесса, она категорически избегала всех видов мяса – кроме куриного. Так что ни разу за четыре года Макгрейди не готовил для нее ни свинину, ни говядину.
Правда, когда приезжали домой учившиеся в то время в Итоне и жившие там в интернате Гарри и Уильям, с их появлением всё менялось. Как утверждает повар, принцам позволялось всё. Диана не запрещала им есть ни бургеры, ни пиццу, ни спагетти… К тому же им разрешалось есть столько сладостей, сколько хотелось. Принцесса не боялась нарушать правила, которые пыталась устанавливать для них строгая няня Гарри и Уильяма. Диана обожала сыновей и считала, что имеет полное право их баловать. Что она и делала, как будто бы предчувствуя — быть с ними вместе ей осталось совсем недолго.
