Многие хозяйки отправляют корки от тыквы в помойку, даже не догадываясь об их пользе. Вот пять способов их применения, которые помогут максимально использовать этот ценный продукт, богатый антиоксидантами, витаминами C и E, а также бета-каротином. Авторы Дзен-канала «Гастроном.ру» поделились пятью способами применения корок от тыквы.
Приготовление тыквенных чипсов
Корки, срезанные с запеченной тыквы, можно нарезать на тонкие полоски и запечь в духовке. Для этого их следует сбрызнуть растительным маслом, присыпать солью и другими специями по вкусу, а затем запекать до хрустящего состояния. Такие чипсы станут отличной закуской и могут заменить менее полезные варианты.
Использование в супах и зажарках
Тыквенные корки отлично подойдут для приготовления различных супов и овощных рагу. Их можно нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком и морковью, добавив в супы или вставляя в различные блюда как начинку. Это не только добавит оригинальный вкус, но и повысит питательную ценность блюда.
Добавление в смузи и коктейли
Тыквенные корки могут быть использованы в качестве дополнения к смузи. Их следует натереть на терке и смешать с другими ингредиентами, такими как фруктами или ягодами, создавая освежающий и полезный напиток. Это придаст смузи характерный тыквенный вкус и увеличит содержание витаминов и минералов.
Приготовление чая или настоя
Корки тыквы можно использовать для приготовления ароматного чая. Для этого их нарезают тонкими полосками, сушат в духовке, а затем заваривают с добавлением специй, таких как корица и мускатный орех. Настой из тыквенных корок не только будет согревающим напитком, но и может помочь укрепить иммунную систему, особенно в межсезонье.
Использование в выпечке и джемах
Корки тыквы можно добавлять в варенья и джемы, придавая им интересный вкус и текстуру. После предварительного отваривания или запекания корки нарезаются мелко и добавляются в десерты, улучшая их питательное содержание и вкусовые качества. Это также отличный способ снизить количество пищевых отходов.
Ранее мы писали о том, как и чем надо обработать теплицу до наступления холодов.
