Один из самых популярных продуктов лета – мороженое – значительно прибавил в цене как раз к началу сезона. По оценкам экспертов, средняя стоимость выросла на 27% с начала года. Почему так произошло? И что будет с ценами дальше?
По словам заместителя руководителя Союза мороженщиков России Натальи Уткиной, мороженое действительно с января 2022 года прибавило в цене около 30%. В первую очередь, потому что подорожал сахар, его доля в составе велика. Для изготовления тонны мороженого требуется около 140 кг сахара. Также выросли в стоимости стабилизаторы и эмульгаторы, которые закупаются за рубежом, в основном в Дании и Италии. И хотя поставки не прекращались, увеличились затраты на логистику.
С начала года был заметен рост цен на молочную продукцию. Ценник на сливки показал плюс 28%, на молоко – плюс 16%.
«Был период значительного роста в цене молока и молочных продуктов; сейчас видим небольшой тренд на снижение их стоимости»,
– приводит мнение представителя Союза РИА «Новости».
На конечную цену для потребителя также повлияло увеличение стоимости упаковки, затрат на автозапчасти для автохолодильников и пр. Будет ли мороженое дорожать и дальше, Наталья Уткина предсказать не смогла. Но выразила надежду, что новых поводов для этого не будет.
В магазинах между тем наблюдается большой разброс цен на мороженое. Так, популярная «Лакомка» в упаковке 80-90 грамм стоит от 55 до 150 рублей у разных производителей. Вафельный стаканчик с пломбиром продается от 54 до 90 рублей, эскимо на палочке – от 60 до 120 рублей.
По данным сервиса мониторинга цен на продукты в России, за последний месяц в стране начала снижаться стоимость мяса, молока, яиц, сахара, хлеба, гречки и некоторых овощей. При этом подорожали фрукты, картофель, рыба, сыр и напитки.
В апреле эксперты предсказывали некоторое снижение цен на продукты после мартовского ажиотажа на фоне резкого снижения курса рубля. Специалисты отмечали, что стабилизация курсов валют и рынков в целом позволит переписать ценники в сторону уменьшения примерно через три месяца.
