Июль — месяц, когда дача, сад и огород вступают в фазу активного плодоношения. Чтобы не потерять часть урожая и обеспечить его сохранность, важно точно знать, что собирать в июле. Мы собрали в одном месте все рекомендации по сбору урожая летом: вы узнаете, когда собирать урожай в июле, и как правильно собирать урожай, чтобы сохранить вкус и пользу плодов.
Овощи и фрукты, созревающие в июле
Июль богат на первые полноценные плоды. Некоторые культуры созревают волнами — важно не упустить момент.
Овощи и фрукты, созревающие в июле
- Кабачки — собирайте молодыми, длиной до 20 см: так они вкуснее и нежнее. При перезревании становятся грубыми и теряют часть полезных свойств.
- Огурцы — снимают каждые 1–2 дня, чтобы растение продолжало активно плодоносить. Богаты калием и помогают выводить лишнюю жидкость из организма.
- Ранняя капуста — плотные кочаны срезают острым ножом. Важно не передерживать, иначе капуста теряет сочность.
- Свекла и морковь — в июле возможна пробная выборка. Молодые корнеплоды особенно сладкие и богаты витаминами группы B и клетчаткой.
- Земляника и клубника — окончание сезона, но последние ягоды еще можно собрать. Богаты антиоксидантами и витамином C.
- Ранние сорта яблок — например, «белый налив». Употреблять лучше в свежем виде, так как долго не хранятся. Отличный источник пектина.
- Абрикосы и сливы — в зависимости от региона, пик созревания приходится на вторую половину месяца. Эти фрукты способствуют хорошему пищеварению и насыщены витаминами A и E.
Сбор ягод летом: как сохранить максимум вкуса и пользы
Июль — пиковый месяц для сбора ягод. Здесь особенно важно соблюдать сроки, чтобы не упустить урожай и сохранить его качество.
Урожай смородины и малины в июле
- Красная и черная смородина — собираются, когда грозди полностью окрашены и ягоды легко отделяются. Полезны для иммунитета и богаты антиоксидантами.
- Малина — особенно капризна: нужно снимать через день, чтобы избежать порчи. Лучше собирать в утренние часы, пока нет жары.
Лайфхак, как увеличить урожай ягод: обеспечьте регулярный полив, особенно в жару, и не забывайте про подкормки. Удаляйте загущающие побеги, чтобы ягоды получали больше света.
Советы по хранению урожая
- После сбора важно грамотно подготовить плоды к хранению.
- Перед укладкой в ящики удалите поврежденные экземпляры.
- Храните овощи и фрукты в прохладном, проветриваемом месте.
- Ягоды, а особенно малина и смородина, требовательные: их лучше сразу переработать — заморозить, сварить варенье или компот.
Соблюдая эти простые советы, вы продлите свежесть урожая и сможете насладиться вкусами июля даже осенью.
