Суп-пюре из спаржи: рецепт низкокалорийного блюда от Сергея Малоземова

Как приготовить богатый витаминами и минералами суп из спаржи: пошаговый рецепт с фото от ведущего программы «Живая еда» на канале НТВ.

Дмитрий Туницын

16 Мая 2024

Фото: пресс-служба НТВ

2 порции

50 мин

Ингредиенты

Спаржа

500 г

Пшеничная мука

50 г

Молоко (3.2%)

1 л

Сливочное масло

100 г

Соль

по вкусу

Сергей Малоземов

Фото: пресс-служба НТВ

Приготовление

1 шаг

Спаржу связать в пучок и отварить в подсоленной воде в течение 20-25 минут.

Фото: пресс-служба НТВ

2 шаг

В сотейнике поджарить муку и добавить сливочное масло. Влить молоко и довести до кипения.

Фото: пресс-служба НТВ

3 шаг

У спаржи отрезать головки и перетереть стебли через сито. Пюре и кусочки спаржи добавить в молочную смесь и немного проварить. Получается очень нежный сливочный вкус с оттенками благородного овоща.

Фото: пресс-служба НТВ

Приятного аппетита!

статьи по теме

Источник калия, магния, антиоксидантов: тыквенный суп с креветками

Крем-суп из лука-порея

Крем-суп из цукини с базиликом

Вдохновляющие подарки к Новому году от Newby Teas

Подарочный набор «Селестиал» – приглашение в мир античных легенд. Его роскошное оформление в сине-золотых тонах переносит в эпоху богов Олимпа. Внутри вас ждет 12 уникальных купажей Newby, среди которых Нефритовый Улонг, Верхний Ассам, Масала Чай и другие. Подобно олимпийским богам, каждый сорт обладает собственным, ни на что не похожим характером – от цветочной нежности до выразительной терпкости. Как и Апполон, Зевс и Афродита, чьи образы вдохновили дизайнеров Newby на создание набора, каждый чай олицетворяет вневременные ценности. Особое внимание заслуживает экологичная упаковка каждой пирамидки из биоразлагаемого материала, компостируемого даже в домашних условиях.

читать полностью