Суп вишисуаз: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт супа «Вишисуаз» от шеф-повара Мишеля Ломбарди.
18 Июня 2015
Суп Вишисуаз: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Суп вишисуаз: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Фото: предоставлено рестораном «Река»

Ингредиенты:

• 1 л куриного бульона

• 500 г картофеля

• 300 мл густых сливок

• 100 г сливочного масла

• 6 шт лука-порея

• 1 гр мускатного ореха

• соль и перец по вкусу

• зеленый лук

Приготовление:

Очистите картофель от кожуры и мелко нарежьте. Затем отварите его в соленой воде до мягкости.

На глубокой сковороде обжарьте на сливочном масле предварительно нарезанный лук-порей в течение нескольких минут.

Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Убавьте температуру и готовьте до тех пор, пока лук-порей не станет мягким.

Добавьте отваренный картофель, а также соль, перец и мускатный орех.

Поместите получившуюся массу в блендер и измельчите.

Дайте массе остыть. Когда суп полностью остынет, можете подавать его, сервируя сливками и нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Яблочный пирог «Букет роз»: рецепт красивого и вкусного лакомства от Сергея Малоземова
«Рецепт недели на этот раз — пирог с цветами! Получается воздушный инежный пирог, который точно порадует не только вкусом, но и красотой.Пользы тут, конечно, мало. Но мы уверены, что вы вряд ли станете готовитьтакое сладкое каждый день», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог