Салат с адыгейским сыром

Советы от Надежды Любимовой

• «Сок из апельсинов можно выжать разными способами. Можно использовать технику: соковыжималку, блендер или кухонный комбайн. Но можно обойтись и без приборов. Обдайте цитрус кипятком — это размягчит его толстую кожуру. Затем разрежьте апельсин пополам, сделайте несколько небольших проколов в мякоти каждой половинки и сильно сожмите фрукт в руке. Можно, подержав апельсин в горячей воде или на минуту положив в горячую духовку, затем покатать его по поверхности стола. Затем очистить от кожуры, разделить на дольки, каждую разрезать на две части, положить в марлю и выжать сок».
• «Адыгейский сыр — нежный и скоропортящийся продукт, который хранят в холодильнике. Лучше всего после вскрытия полиэтиленовой магазинной упаковки сразу переложить сыр в стеклянную банку и плотно закрыть — тогда он будет свежим в течение 5 суток. Если хотите сохранить сыр дольше, положите в морозилку, но не в самый холодный отсек: нужна температура до -5 °С».