Мармелад из киви и банана: рецепт от Александра Бельковича

Как приготовить банановый мармелад на агар-агаре: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.

27 Ноября 2023

Фото: канал СТС

«Вам понадобится прямоугольная форма 13 на 22 см и пищевая пленка», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.

4 порции

3 ч 20 мин

Ингредиенты

Киви

(средний)

4 шт.

Банан

(средний)

1 шт.

Сок лимона

(из половинки лимона)

2 ст. л.

Жидкий мёд

40 г

Агар-агар

7 г

Сок яблочный

100 мл

Кокосовая стружка

20 г

Александр Белькович

Фото: канал СТС

Приготовление

1 шаг

В сотейник налить сок и всыпать агар-агар, перемешать и отставить в сторону.

2 шаг

Киви разрезать пополам и вытащить мякоть ложкой, переложить в миску. Добавить мякоть банана, выжать сок 1/2 лимона и добавить мёд, перебить
погружным блендером «ногой».

3 шаг

Поставить сотейник с соком и агар-агаром на минимальный нагрев и довести до кипения, варить 1 минуту и переложить в сотейник фруктовое пюре, постоянно помешивая довести до пузырьков. Дать полученной горячей массе остыть.

4 шаг

Выстелить форму пищевой пленкой и перелить массу, накрыть сверху пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа до полного застывания.

5 шаг

Мармелад разрезать на крупные кубики и панировать в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

События на видео

статьи по теме

Малиновый мармелад: пошаговый рецепт от телеведущего Сергея Малоземова

Вишневый мармелад: рецепт изысканного лакомства от фудблогера Елены Фенцик

Сливовый мармелад с шоколадом

Гороскоп на неделю 6 — 12 мая для всех знаков зодиака

Полагаться на неделе вам предстоит главным образом на собственные силы. Заручиться поддержкой начальства или благосклонностью официальных инстанций будет весьма непросто. Однако и ваших собственных сил сейчас хватит на очень многое. Неделя в целом удачна, тем более что вы будете не только энергичны, но еще и невероятно красноречивы. Лучшие дни для вас — четверг и пятница.