Полная версия сайта

Любимые рецепты голливудских звезд

Корреспондент «7 Дней» побывал в Канне на Русско-французских гастрономических сезонах.

На Русско-французских гастрономических сезонах в Канне популярностью у гостей пользовались не только французские деликатесы, но и традиционные русские котлеты

Корреспондент «7Д» побывал в Канне на Русско-французских гастрономических сезонах и выведал у знаменитых шеф-поваров рецепты любимых блюд голливудских знаменитостей. Теперь и вы можете побаловать близких пирожным, ради которого Анджелина Джоли готова на все.

Международные гастрономические сезоны проходят во Франции уже четвертый год подряд. На этот раз гурманы со всего мира выстроились в очередь не только за французскими деликатесами с непроизносимыми названиями, но и за изысками русской гастрономической кухни.

Джастин Тимберлейк

Пользовались популярностью, например, традиционные русские котлеты, которыми в тот вечер баловали гостей российско-грузинский шеф Гурам Багдошвили и знаменитый повар Себастьян Клинхольф из отеля «JW Marriott Cannes». Впрочем, с национальной принадлежностью этого блюда, знакомого каждой российской хозяйке, не все так просто. «Русская кухня во многом сформировалась под влиянием французской, — поделилась гастрономическим секретом президент проекта Наталья Марзоева. — Именно благодаря французам на нашем столе появились котлеты, омлеты, салаты, муссы, компоты... Однако бытовавший во Франции стереотип, что русской кухни вообще не существует, давно ушел в прошлое: французские повара признали профессионализм российских коллег и оценили по достоинству русские национальные блюда».

Не теряя времени даром, корреспондент «7Д» расспросил известных шефов, собравшихся на Лазурном Берегу, о гастрономических пристрастиях суперзвезд. Выяснилось, что знаменитый певец Джастин Тимберлейк, прилетая по делам в Москву, питается практически одним борщом. Как правило, поп-кумир предпочитает это блюдо в исполнении Вячеслава Казакова, шеф-повара ресторана «Облака». «Тимберлейк просто обожает борщ, — не без гордости рассказывает Казаков. — Говорят, он даже в райдере певца прописан отдельным пунктом. Может быть, у Джастина есть русские корни, а он об этом не догадывается? Однако бывает, что процесс приготовления даже такого, казалось бы, простого блюда напоминает приключенческий фильм. Недавно Джастин прилетел во Францию и, узнав, что я тоже здесь, по привычке запросил борщ. Мы сразу же кинулись смотреть, есть ли в местных лавках нужные продукты.

Анджелина Джоли

Вот тут-то и возникла проблема. Если мясо и картофель были куплены без труда, то за свеклой пришлось в буквальном смысле побегать. Дело в том, что во французских магазинах она продается исключительно в двух видах — замороженная и порезанная кубиками, что нас совершенно не устраивало. Когда мои взмыленные сотрудники вернулись поздним вечером и доложили, что ничего не нашли, я здорово запаниковал. Выкрутиться помог коллега-француз, поделившийся адресом русского магазина — мол, уж там-то необходимые нам овощи точно должны быть. Поначалу хозяин лавки вообще отказался открывать — на дворе к тому времени была глубокая ночь, но когда я сказал, что Тимберлейк без борща не проживет, сжалился и разрешил выбрать свеклу. В итоге Джастин был от обеда в полном восторге.

Правда, увидев наши изможденные лица, посоветовал больше отдыхать. Знал бы он, сколько сил мы потратили на его борщик!»

А вот Анджелина Джоли и Брэд Питт, хотя в целом являются сторонниками здорового питания, во время визитов во Францию предпочитают баловать себя сложносочиненной выпечкой. Однажды, прилетев на денек-другой в Канн с дочками Захарой, Шилох и Вивьен, звездная чета решила посетить ресторан в «Hotel Majestic», где за сладкое отвечает шеф?кондитер Микаэль Дюрье. «Поразительно, но знаменитости мирового уровня просто сели за столик как обычная семейная пара и попросили принести им десерты, — поделился Дюрье с «7Д». — Вообще, честно говоря, Анджелина и Брэд частенько захаживают в наше заведение, поэтому вкусы их я знаю. Для нее у меня уже было заготовлено пирожное «Опера», а для него — мильфей, проще говоря, «Наполеон» с фруктами.

Подпишись на канал 7Дней.ru

Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или