Лимонная паста: рецепт освежающей новогодней закуски от Сергея Малоземова

Как приготовить восхитительную пасту со вкусом цитруса, которая станет хитом праздничного стола: пошаговый рецепт с фото от ведущего программы «Живая еда» на канале НТВ.

Дмитрий Туницын

28 Декабря 2023

Лимонная паста: рецепт освежающей новогодней закуски от Сергея Малоземова

Фото: пресс-служба НТВ

«Рецепт недели на этот раз — лимонная паста! Получается вкусно и сытно, а как освежает все цитрус! Стоит, правда, напомнить, что калорий тут многовато из-за сливок и сыра. Так что лучше любую пасту с жирной заправкой есть в небольших количествах — напомним об этом жёлтым сигналом нашего диетологического светофора», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.

Сергей Малоземов

Фото: пресс-служба НТВ

3 порции

20 мин

Ингредиенты

Чеснок

3 зубчика

Цедра лимона

5 г

Сок лимона

25 мл

Петрушка

3 веточки

Растительное масло

10 мл

Паста

100 г

Сливки 33%

100 мл

Соль

по вкусу

Сыр

по вкусу

Приготовление

1 шаг

Раздавить чеснок, натереть цедру лимона на мелкой терке и выжать сок.

Фото: пресс-служба НТВ

2 шаг

Нарезать петрушку.

Фото: пресс-служба НТВ

3 шаг

Отварить хорошие макароны.

Фото: пресс-служба НТВ

4 шаг

Обжарить на растительном масле чеснок и цедру. Влить лимонный сок и тушить до выпаривания жидкости, иначе соус свернется.

Фото: пресс-служба НТВ

5 шаг

Добавить жирные сливки, чеснок убрать. Посолить.

Фото: пресс-служба НТВ

6 шаг

Добавить готовую пасту и перемешать. Посыпать петрушкой и твёрдым сыром.

Фото: пресс-служба НТВ

Приятного аппетита!

статьи по теме

Паста карбонара

Паста «Алла норма»

Паста из шпината с морепродуктами

Вдохновляющие подарки к Новому году от Newby Teas

Подарочный набор «Селестиал» – приглашение в мир античных легенд. Его роскошное оформление в сине-золотых тонах переносит в эпоху богов Олимпа. Внутри вас ждет 12 уникальных купажей Newby, среди которых Нефритовый Улонг, Верхний Ассам, Масала Чай и другие. Подобно олимпийским богам, каждый сорт обладает собственным, ни на что не похожим характером – от цветочной нежности до выразительной терпкости. Как и Апполон, Зевс и Афродита, чьи образы вдохновили дизайнеров Newby на создание набора, каждый чай олицетворяет вневременные ценности. Особое внимание заслуживает экологичная упаковка каждой пирамидки из биоразлагаемого материала, компостируемого даже в домашних условиях.

читать полностью