Куриные грудки, маринованные в йогурте: рецепт от Юлии Высоцкой

У нас на этот раз нежные куриные грудки. Прекрасным дополнением к ним станет овощной гарнир, например, рататуй с кислым яблоком.

Приготовление:

1. Куриные грудки разложить на листе бумаги для выпечки.
2. Накрыть их другим листом бумаги и отбить скалкой или маленькой сковородкой (при этом не повреждается структура мяса).
3.  Грудки хорошенько посолить-поперчить.
4. От лимонов отделить цедру, натереть ее на мелкой терке, а из мякоти отжать сок.
5. В большой миске смешать мелко нарубленную мяту, йогурт, сок и цедру лимонов.
6. В маринад поместить куриные грудки, поставить их в холодильник на 2—3 часа.
7. Разогреть духовку до 160 °С.
8. Выложить замаринованное мясо на противень.
9. Запекать 15—20 минут, время от времени грудки переворачивая.
10. Достать из духовки и сразу подавать, пока не остыли.

Приятного аппетита!