Как приготовить вкусные блины? Легче, чем вам кажется. Но все-таки постараться придется! Главное в этом деле – не отвлекаться! Иначе вы рискуете получить на выходе что-то пережаренное.
Как приготовить блины: пошаговый рецепт
Как приготовить блины на кефире: рецепты
1. Возьмите:
- 3 яйца.
- Половину чайной ложки соли.
- Половину чайной ложки соды.
- 1 столовая ложка сахара.
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
- 160 г муки.
- 500 г кефира.
Способ приготовления:
Взбейте яйца, соль, сахар и яйца. В эту смесь добавьте масло, половину просеянной муки и кефира. Все это перемешайте. Внесите оставшиеся муку и кефир, и перемешайте все еще раз, чтобы масса стала однородной. Пусть тесто настоится 15 минут. Смажьте сковородку маслом и разогрейте ее. Распределите по ней тонкое тесто и жарьте на среднем огне.
2. Возьмите:
- 2 яйца.
- 2 столовые ложки сахара.
- Чуть-чуть соли.
- 500 г кефира.
- 300 г муки.
- 300 мл воды.
- Половину чайной ложки соды.
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Способ приготовления:
Взбивайте яйца с сахаром и солью. Добавьте в эту смесь кефир, и все еще раз взбивайте. Всыпьте туда просеянную муку и оставьте все на десять минут. По чуть-чуть вливайте в смесь кипяток, помешивая при этом массу. Далее – разведите соду и взбейте ее. В тесто вливайте масло. Раскалите сковородку, предварительно смазав маслом. Распределите по ней немного теста и обжаривайте на среднем огне.
3. Возьмите:
- 500 г кефира.
- 1 яйцо.
- Половина чайной ложки соли.
- 1 столовая ложка сахара.
- 1 чайная ложка соды.
- 250–280 г муки.
- 250 мл молока.
- 1 столовая ложка растительного масла + для смазывания.
Способ приготовления:
Подогрейте кефир. Добавьте туда яйцо, соль, сахар, соду. Все это перемешайте. Всыпьте в смесь муку и еще раз все перемешайте. Тонкой струей вливайте туда кипящее молоко. Кроме того, добавьте в тесто масло. Смажьте маслом сковородку и раскалите ее. Выкладывайте тонкий слой теста и обжаривайте на среднем огне.
Как приготовить блины на молоке: рецепты
1. Возьмите:
- 3 яйца.
- 2 столовые ложки сахара.
- Четверть чайной ложки соли.
- 500 мл молока.
- 220–240 г муки
- Четверть чайной ложки соды.
- 2–3 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Способ приготовления:
Взбивайте венчиком яйца с сахаром и солью. Влейте туда около 100 миллилитров молока и взбейте все это еще раз. Всыпьте туда просеянную муку и соду – все перемешайте. Медленно вливайте оставшееся молоко, при этом перемешивайте все вместе. Добавьте в смесь масло, взбейте все дайте тесту постоять 10-15 минут.
2. Возьмите:
- 360 мл молока.
- 120 мл кефира.
- 2 яйца.150 г муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 2 столовые ложки сахара.
- Треть чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
Способ приготовления:
Соедините молоко с кефиром, добавьте туда яйца, и все взбейте венчиком. Просеивайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. В массу добавьте мучную смесь и масло. Все это перемешайте. Раскалите сковородку, предварительно смазанную небольшим количеством масла. Выложите туда немного теста так, чтобы оно покрывало дно сковородки. Готовьте на среднем огне.
3. Возьмите
- 30 г прессованных дрожжей.
- 3 столовые ложки сахара.
- 1 л молока.3 яйца.
- 1 чайная ложка соли.
- 600 г муки.
- 200 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Раскрошите дрожжи, добавьте туда ложку сахара и залейте это все небольшим количеством теплого молока. Все это перемешайте и оставьте настаиваться. В миске взбейте яйца, соль и сахар венчиком. Влейте туда теплое молоко и взбейте всю смесь. Добавьте дрожжевую смесь, и все перемешайте. Всыпьте туда муку, перемешивая при этом до однородного состояния. Влейте туда половину масла, которое вы растопили. Накройте всю емкость полотенцем и уберите в место, где тепло, примерно на 40-50 минут. Не забывайте в это время помешивать тесто. Разогрейте масло на сковородке, налейте на нее тесто и обжаривайте до румяного состояния блинов.
