Полная версия сайта

Брокколи: незаменимый ингредиент популярной «изумрудной» диеты

Брокколи считается кладезем калия, кальция, железа, ценного бета-каротина и уникальных микроэлементов, позволяющих выводить из организма вредные вещества и благотворно влияющих на обмен веществ.

Кролик с брокколи

Кролик с брокколи

Ингредиенты для 4 порций:

• 300 г соцветий брокколи
• 800 г филе кролика
• 2 ст. л. муки
• 4 ст. л. оливкового масла
• 400 г мелко нарезанных консервированных томатов
• 150 мл вермута
• 250 мл сухого белого вина
• 2 ст. л. листиков базилика

Приготовление:

800 г филе кролика нарезать крупными кусками, посолить-поперчить по вкусу, обвалять в 2 ст. л. муки и слегка обжарить в глубокой сковороде в 4 ст. л. оливкового масла. Затем добавить 2 ст. л. измельченных тыквенных семечек, 1 ст. л. каперсов, 2 лавровых листа, 4 тертых зубчика чеснока, 400 г мелко нарезанных консервированных томатов, 150 мл вермута и 250 мл сухого белого вина и, помешивая, прогревать массу пару минут. Содержимое сковороды поместить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 300 г соцветий брокколи пару минут варить в кипящей подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. За 3 минуты до окончания готовки добавить брокколи в форму для запекания. Готовую закуску украсить 2 ст. л. листиков базилика.

Подпишись на канал 7Дней.ru
Загрузка...




Комментарии




Войти как пользователь

Вы можете войти на сайт, если зарегистрированы на одном из этих сервисов:
или