Бейгл с яйцом, беконом и авокадо

Рецепт оригинального блюда с бейглом (несладким американским бубликом) представляет бренд-шеф сети WILLIAMS OLIVER Надежда Любимова.
07 Июня 2023
Фото: Пресс-служба Williams Oliver
1 порция

Ингредиенты

Бейгл
готовый
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Бекон
полоска
4 шт.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Надежда Любимова. Фото
Надежда Любимова
Фото: Пресс-служба Williams Oliver

Советы от Надежды Любимовой

  • «Бейглы — универсальное блюдо. Их можно подавать с самыми разными начинками: малосольной семгой, лососем, форелью или другой красной рыбой, индейкой, ветчиной, можно использовать сыр — твердый, творожный или плавленый, добавлять ломтики помидоров и огурцов, всевозможные листья салата (например, руколы), руб­ленную зелень».
  • «Изменить вкус бейгла легко с помощью соуса, которым смазывают нижнее «колечко». Самый простой и нейтральный вариант — это сливочное масло. Но можно использовать и другие варианты, включая майонез или песто».

Приготовление

1 шаг

Можно взять готовые бейглы, но можно сделать их самим. Только надо учитывать, что при всей простоте эти бублики готовить непросто. Во-первых, тесто получается довольно крутым, поэтому вымешивать его удобнее не руками, а комбайном. Во-вторых, перед выпеканием в духовке классические бейглы пару минут отваривают в кипятке. Так что все-таки проще обойтись купленными бубликами.

2 шаг

Хорошо разогреть сковороду без масла и обжарить на ней полоски бекона до хрустящей корочки. Затем переложить их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Фото: Пресс-служба Williams Oliver

3 шаг

Бейгл разрезать пополам вдоль. Обе половинки поджарить на жире, оставшемся от бекона.

4 шаг

В верхнюю половинку бейгла («в дырку от бублика»), не снимая его со сковороды, разбить яйцо. Дать ему слегка прижариться, посолить и поставить на 5—7 минут в духовку, разогретую до 190 °С (белок должен полностью приготовиться).

Фото: Пресс-служба Williams Oliver

5 шаг

Аккуратно нарезать авокадо, порезать зелень.

Фото: Пресс-служба Williams Oliver

6 шаг

Собрать бейгл: смазать нижнюю часть любимым соусом, уложить на нее авокадо, бекон и зелень и накрыть сверху верхней частью с яйцом.

Приятного аппетита!
События на видео
Реклама
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Ирина Орлова
астролог