Сезон арбузов в самом разгаре, однако покупка сладкой и безопасной ягоды часто превращается в лотерею. Многие покупатели сталкиваются с незрелыми, безвкусными или даже опасными плодами, содержащими нитраты. Как же распознать по-настоящему качественный арбуз? Секретами делится эксперт, чьи рекомендации в интернете собрали более 30 миллионов просмотров.
Специалисты, в том числе агрономы и технологи, советуют обращать внимание на комплекс признаков, а не на один мифический «идеальный» показатель. Ключевыми критериями выбора являются внешний вид, звук и, что немаловажно, место покупки.
Вот основные рекомендации, которые помогут сделать правильный выбор:
- Ищите «паутинку». Сетка из тонких коричневых линий на кожуре свидетельствует о том, что пчела чаще касалась завязи, и плод будет слаще.
- Обращайте внимание на пятно. Боковое пятно, на котором арбуз лежал на земле, должно быть максимально желтым, а не белым. Это показатель естественной спелости.
- Проверяйте упругость корки. Кожура хорошего арбуза должна быть твердой и не протыкаться ногтем. Если ее легко поцарапать — плод не дозрел.
- Доверяйте, но проверяйте звук. Классическое «проверенное» правило со звуком работает: спелый арбуз издает глухой, вибрирующий звук при постукивании.
- Покупайте в правильном месте. Никогда не приобретайте бахчевые культуры вдоль дорог или на стихийных рынках. Разрезанные и упакованные в пленку арбузы — это риск бактериального заражения.
Эксперты канала «ПавЭл Сажин» особо подчеркивают, что главный залог безопасности — это покупка в сезон, который в России традиционно начинается с середины августа. Именно в это время высока вероятность, что арбузы созрели естественным путем без избыточного количества агрохимии.
Не менее важен и финальный этап — мытье арбуза перед тем, как его разрезать. Тщательное ополаскивание под горячей водой с щеткой поможет удалить с поверхности грязь и микробы, предотвратив их попадание на мякоть.
Следование этим простым, но эффективным советам позволит каждому покупателю выбирать сочные, сладкие и, что самое главное, безопасные арбузы, превратив летне-осеннее лакомство в истинное удовольствие для всей семьи.
А еще мы рассказали, как хранить груши, чтобы они таяли во рту.
