Яблочно-морковные драники – это необычный поворот в мире привычных овощных оладий. Вместо картофеля здесь выступают сочная морковь и сладкое яблоко.
Получается блюдо с ярким цветом, приятным ароматом и мягким вкусом.
Такие драники хороши и на завтрак, и на полдник, и как легкий десерт. Отличный способ разнообразить привычное меню и добавить в него больше овощей и фруктов.
Ингредиенты
Морковь – 2 крупные (около 300 г)
Яблоко кисло-сладкое – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 3-4 ст. ложки
Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Соль – щепотка
Корица – 0,5 ч. ложки (по желанию)
Масло растительное – для жарки
Сметана или йогурт – для подачи
Способ приготовления
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, натрите на той же терке. Сложите натертую морковь и яблоки в сито или марлю, слегка отожмите. В глубокой миске соедините морковь, яблоки, яйца, сахар, соль и корицу, хорошо перемешайте. Всыпьте муку постепенно, перемешивая. Тесто должно получиться достаточно густым, но не крутым. При необходимости добавьте еще немного муки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте небольшие оладьи, слегка придавливайте. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Если драники получились толстыми, накройте сковороду крышкой и готовьте на маленьком огне еще 2-3 минуты.
Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте теплыми со сметаной, йогуртом или вареньем.
Приготовить такие драники сможет каждый, а результат обязательно оценят близкие! Приятного аппетита!
