В нашей традиционной рубрике о звёздных секретах красоты актриса рассказывает, почему считает бег вредным занятием, и делится рецептом своих фирменных легких оладьев.
— Настя, знакомы ли вам проблемы с весом?
— Да, год назад поправилась на 10 килограммов из-за гормонального сбоя. Чтобы вернуться в форму, пришлось много потрудиться. Прежде всего я занялась быстрой ходьбой: преодолеваю по 12 километров за 1 час 45 минут. В таком темпе мне удается держать нужный пульс (для каждого он индивидуален) — 114—116 ударов в минуту. Тогда сердце не перегружается, а организм получает нагрузку, при которой сжигается жировая ткань. А вот бегать можно только практически здоровым людям, при этом надо иметь правильную технику бега, правильную обувь и правильную поверхность — прорезиненную, пружинящую, а не асфальт.
У меня есть проблемы со спиной и коленями — из-за спектаклей, в которых танцую и бегаю на каблуках. Когда обратилась к врачу и мне сделали снимок коленей, он сказал: «Такие стертые суставы бывают только у балетных, гимнастов, акробатов и у людей старше шестидесяти лет!» Я хожу по лесу в любое время года. Уже наступили холода, и я теперь надеваю специальный шарф-трубу для лыжников, в котором можно дышать на морозе. В итоге уже скинула 8 килограммов.
— Кстати, а сколько вы сейчас весите? Недавно Дмитрий Губерниев, который вел с вами одну церемонию, публично назвал вас «толстой»…
— Мне это было странно слышать: я вешу меньше 60 килограммов при росте 172 сантиметра... Так вот, помимо регулярных тренировок, я ещё стала правильно питаться: исключила алкоголь, мучное и сладкое. Не ем фрукты после 12 часов дня, ведь в них много сахара. И даже обычное яблочко на ночь себе не позволяю: в нём много сахара, а фруктовые кислоты ещё и разжигают аппетит. Что касается сладкого, то изредка разрешаю себе мёд и горький тёмный шоколад — понемногу и с утра. А за три часа до сна не ем вообще ничего! И, конечно, пью не меньше двух литров воды в день. Признаюсь: часто совсем не хочу, но заставляю себя.
— Видела ваше фото за завтраком — на столе оладушки со сметаной. Это же очень калорийно!
— Это были оладушки из кабачков, которые, к тому же, я промокнула салфетками, чтобы удалить излишки жира. А в сметане жирность всего полтора процента. Так что завтрак мой вполне диетический… Мою диету я называю ПМЖ: «Попробуй Меньше Жрать». Да, могу иногда позволить себе попкорн в кинотеатре или шашлычок у друзей на даче. Но все равно не наедаюсь до отвала. Чудес не бывает: если постоянно есть бутерброды и жареную курочку, да ещё запивать их коньячком, то тонкой талии не видать!
Кстати, совсем не обязательно отказываться от того, что любишь. Просто кисломолочные продукты надо покупать обезжиренные, а то же мясо или рыбу лучше не жарить на сковородке, а отварить, приготовить на пару, запечь в духовке в фольге. Можно съесть и наваристый куриный бульон, но только не надо добавлять в него вермишель и закусывать хлебом… Пожалуй, самое важное в питании — это размер порций. Когда у человека «ведро» на завтрак и «ведро» на ужин — не важно чего, — желудок растягивается и постоянно требует добавки. А если есть понемножку каждые два часа, аппетит не успеет разыграться, и лишнего не съешь.
— Чем перекусываете между приемами пищи?
— Правильный перекус найти сложно: во фруктах много сахара, в орешках — калорий. Я предпочитаю не перекусывать, хватая то пирожное, то печенье, а брать с собой в контейнерах обычную домашнюю еду: салаты, мясо, рыбу, кашки. Готовить дома и брать эту еду с собой — лучший путь не думать в течение дня, где и что будешь есть.
— Что помимо ходьбы и здорового питания вам помогает оставаться в форме?
— Физические нагрузки в спектаклях и йога. Йогой занимаюсь сама (групповые занятия в зале не люблю — предпочитаю уйти в парк или в лес). А еще у меня есть «сборная солянка» — комплекс движений, который подобрала себе сама. Тут и обычные упражнения на пресс (поднимать или ноги, или верхнюю часть тела), и те растяжки, прыжки, элементы пилатеса, которым научили тренеры, балетмейстеры. Такой комплекс может составить для себя любая девушка.
— Настя, скоро уже зима, когда коже и волосам нужен особый уход. Вы доверяете старинным бабушкиным рецептам или новым технологиям?
— Конечно, второму! Мы живем в XXI веке, и класть на лицо кружочки огурцов, вместо того чтобы пользоваться новейшими достижениями науки, глупо! Не случайно на разработку новых процедур, революционных составов тратятся многие миллионы долларов. Так что экономить на косметике и кремах не стоит, хотя цена и качество не всегда идут рядом. Да, процентов тридцать в цене дорогих кремов — это плата за марку. Но остальные семьдесят — это стоимость научного подхода, инноваций.
Меня на моей страничке в соцсетях часто спрашивают: зачем вы столько за собой ухаживаете, ведь вы и так красотка?! А я честно отвечаю: оттого и красотка, что много занимаюсь своей внешностью, свой проблемной кожей — сухой, со слабыми сосудами. Да, кому-то везет с генетикой, но все равно наступает момент, когда возрастные изменения не скроешь. А современные технологии сильно замедляют процесс старения. Сейчас у многих женщин от 30 до 55 лет — у тех, кто следит за собой, — вообще невозможно определить возраст. Самое же главное в уходе за собой — это выбрать хорошего специалиста: по волосам — трихолога, по лицу — косметолога. Мне повезло: меня часто приглашают на презентации салонов красоты, и я нашла таких докторов.
— А какие салонные процедуры вы делаете? В частности, пробовали ли ботокс?
— Конечно, пробовала — с 25 лет. Сейчас трудно найти женщину старше 25 лет, которая его не применяла. Ботокс — это гениальное изобретение, которое придает лицу свежий, отдохнувший вид, а нам — уверенность в себе! Дело не в самом ботоксе, а в том, кто вам его колет. Мы же не говорим, что краска для волос — это ужасно, из-за того, что однажды горе-мастер испортил кому-то волосы! Косметолог должен быть очень квалифицированным, чтобы понимать, как, куда сделать укол, чтобы не нарушить мимику, чтобы лицо оставалось живым.
Так что не стоит бояться ботокса, а заодно и филеров, уколов гиалуронки, надо просто найти врача с чувством меры! А самая любимая моя процедура — это плазмолифтинг, когда из вены берут кровь, потом ее пропускают через центрифугу, отделяя красные кровяные тельца от плазмы. Потом плазму возвращают в организм, вводят в кожу лица или головы. Так запускаются процессы регенерации клеток, омоложения. Когда одно время у меня начали сильно выпадать волосы, я их быстро привела в порядок именно плазмолифтингом. Процедура эта болезненная — делают десятки уколов! Но зато эффективная. Применяю плазмолифтинг курсами — весной и осенью. И еще раз повторю: чудес не бывает. Нельзя пить, курить, объедаться, а потом прийти в салон и сказать: «Сделайте за час из меня фею…» Быть красивой — это большой труд!
Легкие оладьи от Анастасии Макеевой
«Взбить в миске одно яйцо. Если совсем не боитесь поправиться, то можете растереть туда 60 граммов рикотты или натереть твердого сыра, но это уже не будут легкие оладьи. Добавить в миску один натертый средний кабачок, пучок мелко нарезанной зелени (лучше всего петрушки) и пару зубчиков порубленного чеснока. Добавить две с горкой столовые ложки муки, по вкусу соль и перец, все хорошо перемешать. Жарить оладьи с обеих сторон на растительном масле. Готовые оладьи тщательно промокнуть от излишков жира бумажным полотенцем. Подавать со сметаной минимальной жирности или белым йогуртом, в который надо добавить мелко порубленные листики мяты и чеснок по вкусу».
